ミントのお酒には、鮮やかな緑色が特徴のグリーンミントリキュール、透明でカクテルの色を変えにくいホワイトミントリキュール、ペパーミントの清涼感を生かしたものなど、いくつかの種類があります。代表的な銘柄は「クレーム・ド・ミント」で、甘さのある味わいと、口の中に広がる爽やかな香りが魅力です。
一方、ミントリキュールはそのまま飲むだけでなく、炭酸水やトニックウォーターで割ったり、グラスホッパーなどのカクテルに使ったりすることもできます。モヒートやミントジュレップのように、生のミントを使う定番カクテルとの違いも知っておくと、用途に合わせたお酒選びがしやすくなります。
この記事では、2026年時点の商品情報を踏まえ、ミントリキュールの種類、色、味わい、アルコール度数、具体的な飲み方、カクテルの作り方、自家製ミント酒のレシピまで詳しく紹介します。
【基本知識】ミントのお酒とは？ミントリキュールとクレーム・ド・ミントの違い
ミントのお酒とは、ミントの葉やミント由来の香味成分を使って、清涼感のある風味に仕上げたアルコール飲料のことです。一般的にはミントリキュールと呼ばれ、カクテルの材料や食後酒として利用されています。
ミント特有の香りは、甘さの強いリキュールに爽やかなアクセントを加えます。チョコレート、カカオ、クリーム、柑橘類との相性もよく、デザート感覚のカクテルからすっきりしたロングドリンクまで対応できるのが特徴です。
クレーム・ド・ミントとは何かクレーム・ド・ミント（Crème de Menthe）は、フランス語でミント風味の甘口リキュールを指す名称です。ペパーミントを中心とした香味を持ち、グリーンとホワイトの2種類が代表的です。
ここで注意したいのが「クレーム」という言葉です。名前にクリームと付いていますが、必ずしも乳製品が入っているわけではありません。クリームのような濃厚さや糖分の多さを表すリキュールの呼称として理解すると分かりやすいでしょう。
そのため、クレーム・ド・ミントを購入するときは、乳製品入りのクリームリキュールだと思い込まないことが大切です。原材料やアレルゲン表示は商品ごとに確認してください。
ペパーミントリキュールとスペアミントの違いミントリキュールの香りを理解するうえでは、原料となるミントの種類も重要です。
代表的なのがペパーミントとスペアミントです。どちらも爽やかな香りを持ちますが、香気成分が異なるため、飲んだときの印象にも違いがあります。
- ペパーミント：メントールを特徴とする、鼻に抜けるような強い清涼感がある。
- スペアミント：カルボンを主な香気成分とし、比較的穏やかで甘く感じられる香りがある。
日本の菓子や歯磨き用品でおなじみの、はっきりしたスースー感を求めるならペパーミント系が候補になります。一方、ハーブらしい柔らかさを楽しみたいならスペアミントが向いています。
ロッテのミントに関する解説やハーブ関連資料でも、両者の香りの違いはメントールとカルボンという成分の違いから説明されています。
【種類・比較】グリーンミントリキュールとホワイトミントリキュールは何が違う？
ミントリキュールを選ぶとき、最初に目に入るのが液体の色です。鮮やかな緑色のものと、無色透明のものがあります。
この違いは単なる見た目だけではありません。カクテルの仕上がりや、ほかの材料との組み合わせを考えるうえで重要な選択基準になります。
グリーンミントリキュールの特徴グリーンミントリキュールは、鮮やかな緑色をしたミントのお酒です。カクテルに加えると色がはっきり出るため、見た目にもミントらしさを表現できます。
代表的な用途はグラスホッパーです。カカオリキュールや生クリームと合わせると、淡い緑色のデザートカクテルに仕上がります。
また、炭酸水やトニックウォーターで割るだけでも、見た目に華やかな一杯になります。
ホワイトミントリキュールの特徴ホワイトミントリキュールは、透明または無色に近いタイプです。ミントの香りを加えながら、カクテル本来の色をできるだけ維持したい場合に適しています。
例えば、透明感のあるカクテルや、淡い色合いのミルク系ドリンクに使いやすいのがメリットです。ブランデーと組み合わせるスティンガーにも利用されます。
実際の商品で比較するアルコール度数と特徴国内で流通する代表的な商品の情報を比較すると、ミントリキュールのアルコール度数は銘柄によって異なることが分かります。
| 商品・種類 | 色・特徴 | アルコール度数 | 主な用途 |
|---|---|---|---|
| ドーバー クレーム・ド・ミント（グリーン） | 鮮やかな緑色、爽やかなハッカ風味 | 25％ | カクテル・製菓 |
| ドーバー クレーム・ド・ミント（ホワイト） | 無色透明、ミントの風味 | 25％ | 透明系カクテル・製菓 |
| ジファール クレーム・ド・マント（グリーン） | 鮮やかな緑色、ペパーミントの清涼感 | 21％ | カクテル |
| ボルス ペパーミント（グリーン） | 緑色、フレッシュなミント風味 | 24％ | カクテル・ロック |
| ボルス ペパーミント（ホワイト） | 透明、爽やかなペパーミント風味 | 24％ | 透明系カクテル |
| ペパーミント ジェット31 | 透明タイプ、ミントの香り付けに適する | 24％ | カクテル・食後酒 |
商品情報は、ドーバー、ジファール、ボルスなどのメーカー・販売元の掲載内容に基づいています。容量や仕様は販売地域や商品改定によって変わる場合があります。
特に注目したいのは、グリーンとホワイトで必ずしもアルコール度数や香りの強さが変わるわけではない点です。ボルスのグリーンとホワイトは、メーカーの商品説明でも色の違いが大きな区別として紹介されています。
つまり、色だけを見てアルコールが強い、甘さが違うと判断するのは適切ではありません。購入時にはラベルのアルコール分と原材料、商品説明を確認しましょう。
ミントのお酒のアルコール度数はどのくらい？今回取り上げた代表的な商品では、21～25％程度のアルコール度数が確認できます。
ビールや一般的な缶チューハイと比較すると、ミントリキュールはアルコール度数が高めです。甘くて飲みやすい味の商品もありますが、ジュース感覚で量を増やすとアルコールを多く摂取することになります。
例えば、アルコール度数25％のミントリキュールを30ml使用すると、純アルコール量に相当する体積は7.5mlです。これを90mlの炭酸水で割った場合、氷が溶ける前の液体全体の度数は約6.25％になります。
このように、ボトルに表示された度数と、実際に飲むカクテルの度数は別物です。割る量によって飲み口もアルコール濃度も変わります。
【飲み方・割り方】ミントリキュールをおいしく楽しむおすすめの方法5選
ミントリキュールは、飲み方によって甘さや清涼感の感じ方が変わります。初めて購入した場合は、少量ずつ割り方を変えて、自分に合ったバランスを見つけるのがおすすめです。
1. 炭酸水で割るミントソーダ最初に試したいのが炭酸水割りです。ミントの爽やかな香りを生かしながら、甘さを軽くできる飲み方です。
基本の作り方
- ミントリキュール：30ml
- 炭酸水：90～120ml
- 氷：適量
- レモンまたはライム：お好みで
グラスに氷を入れ、ミントリキュールを注ぎます。炭酸水をゆっくり加え、軽く混ぜれば完成です。
甘口が好きなら炭酸水を少なめに、すっきりした味が好みなら多めに調整します。グリーンタイプを使えば、見た目も涼しげな一杯になります。
2. トニックウォーター割り炭酸水よりも複雑な味わいを楽しみたい人には、トニックウォーターがおすすめです。
トニックウォーター特有の甘さとほろ苦さがミントの清涼感に重なり、爽やかなロングドリンクになります。
目安はミントリキュール30mlに対してトニックウォーター90～120mlです。ライムを軽く絞ると、甘さが引き締まります。
3. ロックで飲むミントそのものの香りや甘さをしっかり感じたい場合は、ロックも選択肢です。
氷を入れたグラスに少量のミントリキュールを注ぎ、ゆっくり飲みます。氷が溶けるにつれて味わいが変化するため、ストレートに近い濃さから徐々に飲みやすくなります。
ただし、アルコール度数が20％を超える商品も多いため、一度に飲む量には注意してください。
4. ミルク割りミントの爽快感をまろやかに楽しみたいなら、牛乳との組み合わせもおすすめです。
ミントリキュール20ml程度に牛乳100mlを合わせ、氷を入れて混ぜます。ミントチョコレートを思わせる風味になり、甘いデザートドリンクが好きな人にも向いています。
グリーンタイプを使用すると、ミントらしい色合いも楽しめます。乳製品を使うため、作ったらすぐに飲み切るようにしましょう。
5. ジンジャーエール割りミントの爽やかさに、生姜の刺激を加えたい場合はジンジャーエールが好相性です。
ミントリキュール30mlにジンジャーエール90mlを合わせ、氷を入れて軽く混ぜます。甘口のジンジャーエールなら飲みやすく、辛口タイプならすっきりした後味になります。
ミントリキュールの割り方に迷ったら、まずは炭酸水、次にトニックウォーター、ジンジャーエールという順番で試すと、味の違いを比較しやすいでしょう。
【カクテルレシピ】モヒート・ミントジュレップ・グラスホッパーの作り方
ミントを使ったカクテルには、世界的に知られる定番がいくつもあります。ただし、すべてにミントリキュールを使うわけではありません。
特にモヒートとミントジュレップは生のミントを使うカクテルです。一方、グラスホッパーはクレーム・ド・ミントを主役の一つとして使います。
モヒートの作り方：ラムと生ミントの爽快なカクテルモヒートは、ラムをベースにライム、砂糖、ミント、炭酸水を組み合わせたロングカクテルです。
ミントの香りとライムの酸味が特徴で、暑い季節にも人気があります。
材料（1杯分）
- ホワイトラム：45ml
- フレッシュライムジュース：20ml
- ミントの枝：6本
- 白砂糖：小さじ2
- 炭酸水：適量
- 氷：適量
作り方
- グラスにミント、砂糖、ライムジュースを入れる。
- 少量の炭酸水を加え、ミントを軽く押して香りを引き出す。
- 氷を加え、ホワイトラムを注ぐ。
- 炭酸水で満たし、全体を軽く混ぜる。
- ミントの枝とライムを飾って完成。
国際バーテンダー協会（IBA）の公式カクテルレシピでも、ホワイトラム45ml、ライムジュース20ml、ミント6本、砂糖小さじ2を基本としています。
ここで大切なのは、ミントの葉を強くすりつぶしすぎないことです。葉を細かく破壊すると青臭さや苦みが出やすくなるため、軽く押して香りを引き出す程度にとどめます。
なお、ミントリキュールを加えたものはモヒートのアレンジです。伝統的な基本レシピとは区別して楽しみましょう。
ミントジュレップの作り方：バーボンとミントの組み合わせミントジュレップは、バーボンウイスキーをベースにしたクラシックカクテルです。ミントの香りとウイスキーの豊かな風味が組み合わさり、落ち着いた味わいを楽しめます。
アメリカの競馬イベント、ケンタッキーダービーとの結び付きでも知られるカクテルです。
材料（1杯分）
- バーボンウイスキー：60ml
- 生ミント：4本
- 粉砂糖：小さじ1
- 水：小さじ2
- クラッシュアイス：適量
作り方
- グラスにミント、粉砂糖、水を入れる。
- ミントを優しく押して香りを出す。
- クラッシュアイスをグラスいっぱいに入れる。
- バーボンを注ぎ、グラスが冷えるまでよく混ぜる。
- ミントの枝を飾って完成。
ミントジュレップも基本的にはミントリキュールを使用しません。ミントの香りとバーボンの味わいを楽しむカクテルなので、生のミントを用意するのがポイントです。
グラスホッパーの作り方：ミントとチョコレートのデザートカクテルグラスホッパーは、ミントリキュールを使った代表的なカクテルです。ミントの清涼感とカカオの甘い香り、生クリームの濃厚さが一つになったデザートタイプのお酒です。
鮮やかな緑色とクリーミーな口当たりが特徴で、食後酒としても親しまれています。
材料（1杯分）
- グリーンミントリキュール：20ml
- ホワイトカカオリキュール：20ml
- 生クリーム：20ml
- 氷：適量
作り方
- シェーカーにミントリキュールを入れる。
- ホワイトカカオリキュールと生クリームを加える。
- 氷を入れてしっかりシェイクする。
- 冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
IBAのレシピでも、3種類の材料を各20ml使用する構成が紹介されています。
甘く濃厚な味が特徴なので、食後に少量ずつ楽しむのに適しています。ミントの風味を強く感じたい場合は、ミントリキュールの割合を少し増やすアレンジも可能です。
そのほかのおすすめミントカクテル定番以外にも、ミントリキュールはさまざまな材料と組み合わせられます。
- スティンガー：ブランデーとホワイトミントリキュールを組み合わせた、香りのあるショートカクテル。
- ミントソーダ：ミントリキュールと炭酸水を組み合わせた、初心者にも作りやすい一杯。
- ミントトニック：トニックウォーターのほろ苦さとミントの清涼感を楽しむロングカクテル。
- ミントミルク：牛乳とミントリキュールを合わせた、まろやかなデザート系ドリンク。
- ミントチョコカクテル：カカオリキュールやチョコレートシロップと合わせた、甘口の一杯。
すっきりした味が好きならソーダやトニック、甘い味が好きならカカオやミルクとの組み合わせを選ぶとよいでしょう。
【代用品・選び方】ミントリキュールがないときは何で代用できる？
ミントリキュールは、一般的なスーパーでは取り扱いが限られる場合があります。カクテルを作ろうとしたときに手元にない場合は、用途に応じた代用品を使う方法があります。
ミントシロップで代用する最も手軽なのがミントシロップです。ミントの風味と甘さを加えられるため、ソーダ割りやデザートドリンクの代用品として使えます。
ただし、シロップにはアルコールが含まれていません。そのため、アルコールを含むカクテルに仕上げたい場合は、レシピに合わせてラムやウォッカなどのベーススピリッツを別途用意する必要があります。
生のミントと砂糖を使うフレッシュミントを砂糖やシンプルシロップと組み合わせる方法もあります。
葉を軽く押して香りを引き出し、ライムやレモンを加えると、爽やかなミント風味を作れます。モヒートのようなカクテルを作る場合には、こちらの方が自然な仕上がりになることもあります。
ペパーミントエキスを使う製菓用のペパーミントエキスも候補になります。少量でも香りが強いため、使いすぎないように注意してください。
必ず食品用として飲食物への使用が認められた製品を選びます。アロマ用の精油や入浴用のミントオイルを、そのまま飲み物に入れてはいけません。
代用品を用途別に比較- 炭酸割り：ミントシロップ＋炭酸水。
- モヒート風：生ミント＋砂糖＋ライム＋ホワイトラム。
- チョコレート系：ミントシロップ＋カカオリキュール＋生クリーム。
- 透明なカクテル：透明なミントシロップや食品用ミントエキスを少量使用。
ただし、ミントリキュール特有の甘さ、アルコール感、香りを完全に再現できる代用品はありません。特にグラスホッパーのようにミントリキュールが味の中心になるカクテルでは、正規の材料を使う方が完成度は高くなります。
【自家製レシピ】ミント酒の作り方と保存方法・酒税法の注意点
ミントのお酒は、市販のリキュールを購入するだけでなく、自宅でミントを漬け込んで作る方法もあります。
市販品とは異なり、ミントの種類や砂糖の量を調整できるのが魅力です。ペパーミントを使えば清涼感のある仕上がりに、スペアミントなら穏やかな香りを楽しめます。
ミント酒の材料オエノングループが公開しているミント酒のレシピを参考にすると、次の材料が基本になります。
- ミントの葉：400g
- アルコール度数35％のホワイトリカー：1,800ml
- 氷砂糖：200g
- 保存容器：容量約4Lの清潔なガラス瓶
ミントはペパーミントでもスペアミントでも好みに合わせて選べます。
ミント酒の作り方STEP1：保存容器を準備する
保存容器をよく洗い、十分に乾燥させます。雑菌や水分が残らないよう、清潔なガラス瓶を使用します。
STEP2：ミントの葉を洗う
ミントの葉を水洗いし、表面の水分をしっかり拭き取ります。水分が多く残ると、仕上がりや保存状態に影響する可能性があります。
STEP3：ホワイトリカーと氷砂糖に漬ける
容器にミントの葉と氷砂糖を入れ、35％のホワイトリカーを注ぎます。容器を密閉して、冷暗所で保管します。
STEP4：熟成させる
オエノングループのレシピでは、標準的な漬け込み期間は約1か月とされています。ミントの香りが移ったら、状態を確認して楽しみます。
仕上がったミント酒は、紅茶に少量加えたり、バニラアイスやチョコレートアイスにかけたりするアレンジも紹介されています。
自家製ミント酒で注意したい酒税法自宅でお酒を漬け込む場合には、酒税法の条件を確認する必要があります。
独立行政法人酒類総合研究所の案内によると、酒類に水以外の物品を加えて新たなお酒を作る行為は、原則として酒類の製造に該当します。ただし、家庭で楽しむための一定の混和には例外が設けられています。
主な条件は次のとおりです。
- 原料として使う酒類は、アルコール分20度以上であること。
- 酒税法施行規則で定められた禁止物品を使用しないこと。
- 混和後、新たにアルコール分が1度以上増加する発酵が起きないこと。
- 家庭内で自ら消費する目的で楽しむこと。
自家製の果実酒や漬け込み酒を販売したり、無条件に他人へ譲渡したりすることも認められていません。
ミントを使った漬け込み酒については、オエノングループが具体的なレシピを公開していますが、使用する材料や製法が変わる場合は、国税庁や所轄税務署の案内で適法性を確認することが大切です。
なお、カクテルを飲む直前に酒類とほかの材料を混ぜる行為と、混ぜたものを長期間保存して新たな酒類を作る行為は、法律上の扱いが異なります。作り置きする場合は特に注意してください。
【プロの結論】失敗しないミントのお酒の選び方と楽しみ方
ミントのお酒を選ぶ際は、価格やボトルの見た目だけでなく、どのような飲み方をしたいかを先に決めることが大切です。
ミントリキュールは、同じミント系でも色、香り、甘さ、アルコール度数が異なります。用途に合わない商品を購入すると、作りたかったカクテルの色や味が想定と違ってしまうことがあります。
甘口が好きな人におすすめの選び方デザート感覚で楽しみたいなら、クレーム・ド・ミントを候補にするとよいでしょう。
特にグラスホッパーやミントミルクのようなカクテルを作る場合は、甘さとミントの香りが組み合わさったタイプが使いやすいです。
ただし、同じクレーム・ド・ミントという名称でも、メーカーによって風味や甘さの設計は異なります。商品説明を比較して選びましょう。
すっきりした味わいが好きな人におすすめの選び方甘さを抑えた飲み方をしたい場合は、透明タイプのペパーミントリキュールも候補になります。
炭酸水やトニックウォーターで割れば、ミントの香りを生かしながら飲み口を軽くできます。透明なカクテルを作りたい人にも向いています。
初めて購入する人がチェックしたい3つの基準- 色：鮮やかな緑色を楽しみたいならグリーン、カクテルの色を変えたくないならホワイト。
- アルコール度数：20％台の商品が多いため、ラベルの表示を確認して割る量を調整する。
- 甘さと香り：強い清涼感が好みならペパーミント系、柔らかな香りが好みならスペアミント系も検討する。
特に初心者には、小容量の商品から試す方法がおすすめです。ミントリキュールは一度に大量に使うものではなく、少量でも香りが際立つため、まずは小さなボトルで好みを確かめると無駄がありません。
一方、ミントの香りが苦手な人や、甘いお酒を好まない人には、クレーム・ド・ミントをストレートで飲む方法はおすすめしにくいです。その場合は、炭酸水やライムを使って甘さを調整する方が楽しみやすいでしょう。
【ミントのお酒】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ミントのお酒はどんな味がしますか？
A1：ミント特有の清涼感と、リキュールらしい甘さが特徴です。ペパーミント系はメントールの爽快感が際立ち、スペアミント系は比較的穏やかで柔らかな香りを楽しめます。
Q2：ミントリキュールのアルコール度数は何％ですか？
A2：商品によって異なります。今回紹介したドーバー、ジファール、ボルスなどの製品では21～25％程度です。購入時には必ずボトルのアルコール分表示を確認してください。
Q3：グリーンとホワイトのミントリキュールは味が違いますか？
A3：必ずしも違うわけではありません。同じブランドで色だけが異なる商品もあります。グリーンはカクテルに色を付けたい場合、ホワイトは透明感を維持したい場合に便利です。
Q4：ミントリキュールは炭酸水で割ってもおいしいですか？
A4：おいしく楽しめます。ミントリキュール30mlに対して炭酸水90～120mlを目安にすると、甘さと爽快感のバランスを調整しやすくなります。ライムを加えるアレンジもおすすめです。
Q5：モヒートにはミントリキュールを使いますか？
A5：伝統的なモヒートには、ミントリキュールではなく生のミントを使います。ホワイトラム、ライム、砂糖、炭酸水を組み合わせるのが基本です。ミントリキュールを加える場合はアレンジレシピになります。
Q6：ミントリキュールの代用品には何がありますか？
A6：ミントシロップ、生のミント、食品用ペパーミントエキスなどがあります。アルコール入りのカクテルにする場合は、必要に応じてラムやウォッカなどを組み合わせます。ただし、風味や甘さは完全には一致しません。
Q7：ミント酒は自宅で作れますか？
A7：一定の条件を守れば家庭で楽しむためのミント酒を作れます。アルコール分20度以上の酒類を使うこと、禁止物品を使用しないこと、発酵によってアルコール分が1度以上増加しないことなど、酒税法上の条件を守る必要があります。
ミントのお酒には、グリーンミントリキュール、ホワイトミントリキュール、ペパーミントリキュールなど、さまざまな種類があります。代表的なクレーム・ド・ミントは、爽やかなミントの香りと甘さを楽しめるリキュールです。
アルコール度数は商品によって異なりますが、今回紹介した製品では21～25％程度が一つの目安になります。甘く飲みやすい商品でも度数は高めなので、炭酸水やトニックウォーターで割るなど、量を調整して楽しみましょう。
カクテルでは、グラスホッパーがミントリキュールを使う代表格です。一方、モヒートやミントジュレップは生のミントを使うため、同じミント系カクテルでも材料と作り方が異なります。
最初の1本を選ぶなら、カクテルに鮮やかな色を付けたい人はグリーン、透明感を重視する人はホワイトがおすすめです。すっきりした飲み口が好きなら炭酸水やトニックウォーター、甘い味わいが好きならカカオやミルクとの組み合わせを試してみてください。
自家製ミント酒という選択肢もあります。ミントの種類や香りを自分好みに調整できる一方、酒税法上の条件や保存方法を守ることが欠かせません。
色、香り、甘さ、アルコール度数という4つのポイントを意識すれば、ミントのお酒はカクテルからデザートまで幅広く活躍します。自分の好みに合った一本を見つけて、ミントならではの爽やかな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
主な事実確認資料： ドーバー酒造、ジファール、ボルス、オエノングループ、独立行政法人酒類総合研究所、国税庁関係法令、国際バーテンダー協会（IBA）の商品情報・公式レシピ・法令資料を参照しています。
