釜揚うどん一心の大きな実績が、食べログの「うどん WEST 百名店 2024」への選出です。
同店は大阪市住吉区長居東にある釜揚げうどん専門店で、長居駅周辺のうどん店を探す人にとって有力な選択肢になっています。
2026年11月に確認できる食べログの店舗ページでは、評価は3.65。口コミ投稿者は498人となっています。評価点は変動するものですが、百名店選出後も口コミが投稿され続けている点は注目できます。
八尾の名店「一忠」から受け継ぐ釜揚げうどん一心の背景を知るうえで欠かせないのが、かつて大阪府八尾市にあった釜揚げうどんの名店「一忠」との関係です。
グルメブログ「店主のぺろぺろ日記」では、一心を一忠で修業した店主が独立して開いた店として紹介しています。
2025年12月の訪問記では、生地を練る工程から麺のカットまで手作業で行い、注文ごとに麺をゆでて提供する様子が記録されています。
この製法が、注文後のゆで時間や売り切れの発生にも関係しています。
つまり、一心の魅力は単に釜揚げうどんを提供することではありません。製麺から提供までの工程を大切にする、専門店ならではの営業スタイルにあります。
【メニュー一覧】太麺・細麺、釜揚げ・ざるはどう違う？
釜揚うどん一心の特徴は、メニューを絞り込み、麺と出汁を中心に楽しめることです。
大きく分けると、温かい釜揚げうどんと冷たいざるうどんの2種類。さらに太麺・細麺という選択肢があり、食感の好みに合わせて注文できます。
釜揚げうどんとざるうどんの比較| 比較項目 | 釜揚げうどん | ざるうどん |
|---|---|---|
| 提供方法 | ゆで上げた麺を湯とともに提供 | 冷水で締めた麺を提供 |
| 温度 | 温かい | 冷たい |
| 食感 | もちもち感と弾力 | 引き締まった歯ごたえ |
| 出汁 | 温かいつけ出汁 | 冷たいつけ出汁 |
| おすすめ | 出汁と麺の一体感を楽しみたい人 | 麺のコシや喉ごしを楽しみたい人 |
太麺
厚みのある麺をしっかり噛んで楽しみたい人向け。もちもちした食感や小麦の風味を感じやすい選択肢です。
細麺
太麺より軽やかな食べ心地を求める人に向いています。麺の喉ごしや出汁とのバランスを楽しみたい場合におすすめです。
2026年10月の食べログ口コミでは、太麺の特大を注文した常連レビュアーが、もちっとした食感と喉ごし、出汁とのバランスを高く評価しています。
一方、2024年の口コミには、細麺の釜揚げとざるを両方注文した記録もあります。細麺でも十分に満足できたという感想が見られます。
初めて訪れるなら、まずは太麺の釜揚げから試すと、店の看板となる味をつかみやすいでしょう。
ただし、太麺はゆで時間が長くなる場合があり、2024年9月の口コミでは13時25分ごろに太麺が売り切れていたという報告もあります。
ザルうどんも見逃せない釜揚げうどんのイメージが強い一心ですが、ざるうどんにも評価があります。
2026年8月の食べログ口コミでは、14時ごろの訪問でざるうどんを注文した人が、コシのある麺を楽しんだと投稿しています。
冷たい麺は温かい釜揚げとは異なり、麺そのものの弾力や喉ごしを感じやすい食べ方です。
暑い時期や、さっぱりした食事を希望する人にはざるうどんも候補になります。
【価格・薬味・出汁】2026年の値段は？コスパを検証
2026年に確認できる価格情報価格については、過去の口コミと2025年末以降の訪問記を分けて見る必要があります。
2025年12月のブログ訪問記では、11月1日の価格改定後として、釜揚げうどん大（太）が1,000円と記録されています。
さらに2026年10月の食べログ口コミに掲載された料理写真では、釜揚げうどん（太・特大）が1,200円と確認できます。
| メニュー・サイズ | 価格の確認情報 |
|---|---|
| 釜揚げうどん 大（太） | 1,000円 |
| 釜揚げうどん 特大（太） | 1,200円 |
| ざるうどん 大 | 2026年の現行価格は要確認 |
| ざるうどん 特大 | 2026年の現行価格は要確認 |
| おにぎり・ごはん類 | 最新価格は要確認 |
※価格は公開された訪問記・口コミで確認できたものです。太細の違いや注文内容による価格差、最新の店頭価格は来店時にご確認ください。
つけ出汁と薬味が人気を支える一心では、うどんだけでなく、つけ出汁と薬味の組み合わせも楽しみのひとつです。
2025年12月の訪問記では、昆布の風味が感じられる、醤油の角が取れた優しい味わいの出汁として紹介されています。
口コミで取り上げられている主な薬味は次のとおりです。
- 青ネギ
- 自分ですりおろす生姜
- 天かす
- すりごま
- すだち汁
- 七味唐辛子
- 昆布の佃煮
- かつおの佃煮
特徴的なのは、生姜を自分ですりおろして、うどんがゆで上がるまで待つスタイルです。
最初は薬味を控えめにして麺と出汁を味わい、途中から生姜やネギ、すだちを加えると、味の変化を楽しめます。
食べ終わった後は、残ったつけ出汁にうどん湯を加える食べ方も口コミで紹介されています。最後まで出汁を楽しめるのは、釜揚げうどんならではの魅力です。
【評判・口コミ】2026年の評価から見える本当の魅力
2026年の口コミを整理すると、評価されているポイントと、好みが分かれるポイントが見えてきます。
良い口コミで目立つ3つのポイント1. 麺の弾力ともちもち感
2026年7月の口コミでは、釜揚げうどんの太麺について、コシがありながらもちもちした食感が好評でした。
麺を主役にした専門店らしく、シンプルな料理だからこそ、食感への感想が多く見られます。
2. 出汁の味わい
出汁については、優しい甘みや昆布・かつおの風味を評価する投稿があります。
2026年10月の常連レビュアーも、麺の喉ごしと出汁のバランスをお気に入りの理由として挙げています。
3. 接客の丁寧さ
初来店の客に対する説明や案内についても、好意的な口コミがあります。
2026年7月には、店員の丁寧な説明によって、ざるうどんをより楽しめたという投稿も確認できます。
気になる口コミ・低評価の理由一方で、すべての人が同じ評価をしているわけではありません。
2026年7月の食べログ口コミには、釜揚げうどん大が1,000円だったことについて、価格が高めに感じられたという意見があります。
また、麺の硬さや仕上がりについても、個人の好みによって評価が分かれています。
こうした感想から見えてくるのは、一心が万人向けの安価なセルフうどん店とは異なるということです。
手打ちの麺、ゆでたての提供、出汁や薬味を楽しむ食事体験に価値を感じるかどうかが、満足度を左右します。
口コミから見た評価の整理| 評価ポイント | 口コミの傾向 | 判断のポイント |
|---|---|---|
| 麺の食感 | もちもち、コシがある | 弾力のある麺が好きな人向け |
| 出汁 | 優しい味、昆布の風味 | 出汁を重視する人に好評 |
| 薬味 | 生姜やネギを楽しめる | 自分好みに調整できる |
| 価格 | 高めと感じる人もいる | 量や手打ちの価値で判断 |
| 待ち時間 | 混雑や売り切れの報告あり | 早めの訪問が安心 |
【営業時間・アクセス】行列と駐車場、テイクアウトの注意点
営業時間と定休日食べログの店舗情報に掲載されている営業時間は次のとおりです。
11:00〜14:30
営業日
月・水・木・金・土・日
定休日
火曜日
電話番号
06-6697-9141
住所
大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21
エメラルド長居1階
食べログ掲載情報。営業時間・臨時休業は変更される場合があります。
注意したいのは、掲載された営業時間と実際の営業終了時刻が一致しない場合があることです。
2025年12月の訪問記では11時から16時という記載がありますが、食べログの店舗情報では11時から14時30分となっています。
加えて、複数の口コミや訪問記には、麺がなくなり次第終了するという情報があります。
そのため、14時30分まで営業しているからといって、14時ごろに行っても必ず注文できるとは限りません。
行列・待ち時間はどれくらい？一心は昼食時に混雑することがある人気店です。
実際の口コミには、次のような訪問記録があります。
- 2026年7月：平日11時50分ごろ、店内待ち4人・外待ち2人で、入店まで約20分。
- 2026年7月：日曜日12時20分ごろ、店内待ち3人から約5分で着席したという投稿。
- 2026年5月：13時過ぎの到着で、外に数人並んでおり、約10分待ったという投稿。
- 2026年8月：休日に開店10分前に並び、スムーズに着席できたというリピーターの投稿。
待ち時間は曜日や来店時刻、店内の回転状況によって変わります。
特に気をつけたいのが、行列が短くても麺の残量が十分とは限らない点です。
確実に食べたいなら、開店前後から午前中の訪問をおすすめします。
長居駅からのアクセス最寄り駅は大阪メトロ御堂筋線・JR阪和線の長居駅周辺です。
食べログでは長居駅から約331m、Rettyでは大阪メトロ御堂筋線の長居駅から約130mと案内されています。出口や計測地点によって距離表示には差がありますが、徒歩圏内の立地です。
店舗は長居交差点から南へ約100m進んだ東側にあります。
駐車場はある？車で行く場合の注意点駐車場については、グルメサイト間で掲載内容が一致していません。
食べログでは駐車場ありとされていますが、エキテンでは駐車場なしと記載されています。
そのため、専用駐車場が確実に利用できると考えて車で向かうのは避けた方が安心です。
周辺にはコインパーキングが複数あります。店舗近くの駐車場を利用する場合は、料金や空車状況を現地で確認してください。
テイクアウト・持ち帰りはできる？Rettyのメニュー掲載情報には、以下の持ち帰り商品が記載されています。
- うどん玉1玉
- 冷凍うどん1玉
- 生うどん1パック（2人前）
- つけ汁1袋（2人前）
- ネギ
- 生姜
- 天かす
ただし、掲載されているメニューは過去の投稿情報を含み、現在の販売状況や価格を保証するものではありません。
持ち帰りを目的に訪問する場合は、電話（06-6697-9141）で在庫や販売条件を確認しておくと安心です。
【プロの結論】釜揚うどん一心がおすすめな人・訪問前の判断基準
釜揚うどん一心は、単純に安くうどんを食べるための店というより、手打ち麺と出汁の組み合わせを楽しむ専門店です。
百名店選出という実績だけでなく、2026年の口コミにも継続的な訪問やリピートの記録があることは、店の魅力を考えるうえで参考になります。
こんな人におすすめ- もちもちした太麺や手打ちうどんが好きな人
- 昆布やかつおの風味があるつけ出汁を楽しみたい人
- 釜揚げうどんの専門店を探している人
- 太麺と細麺を食べ比べたい人
- 長居公園周辺で昼食を取りたい人
- 薬味を自分好みに調整する食べ方が好きな人
- ワンコイン程度の安価なうどんを探している人
- 天ぷらや豊富なトッピングを楽しみたい人
- 夜にうどんを食べたい人
- 待ち時間をできるだけ避けたい人
- 小盛りなど細かな量の選択肢を重視する人
第一に、午前中に訪問すること。
売り切れの可能性を考えると、昼営業の終盤よりも開店前後が安心です。
第二に、最初は太麺の釜揚げを選ぶこと。
一心らしさを味わいたいなら、看板の釜揚げうどんから始めるのがおすすめです。
第三に、予算は1,000〜1,500円程度を目安に考えること。
2026年の価格情報では大が1,000円、太麺の特大が1,200円という記録があります。追加注文や最新価格によって変わるため、余裕を持って準備するとよいでしょう。
【よくある質問】釜揚うどん一心に関するFAQ
Q1：釜揚うどん一心は食べログ百名店に選ばれていますか？
A1：はい。食べログの「うどん WEST 百名店 2024」に選出されています。大阪市住吉区長居東にある釜揚げうどん専門店です。
Q2：釜揚うどん一心の営業時間と定休日は？
A2：掲載情報では11時から14時30分まで、火曜日が定休日です。ただし、麺がなくなり次第終了する場合があるため、早めの来店がおすすめです。
Q3：太麺と細麺は選べますか？
A3：口コミでは太麺・細麺の両方が確認できます。ただし、売り切れや仕込み状況によって選べない場合があります。
Q4：ざるうどんも注文できますか？
A4：はい。2026年の口コミにもざるうどんを注文した記録があります。温かい釜揚げとは異なる、冷たい麺の食感を楽しめます。
Q5：釜揚げうどんの値段はいくらですか？
A5：2026年の公開情報では、大が1,000円、太麺の特大が1,200円という記録があります。最新の店頭価格は来店時にご確認ください。
Q6：駐車場はありますか？
A6：店舗情報には駐車場ありとする掲載もありますが、駐車場なしとする情報もあります。周辺のコインパーキングを利用する前提で考えておくと安心です。
Q7：テイクアウトはできますか？
A7：Rettyには生うどんや冷凍うどん、つけ汁などの持ち帰り商品が掲載されています。現在の販売状況は電話で確認してください。
大阪市住吉区長居東の「釜揚うどん 一心」は、食べログのうどん WEST 百名店 2024に選ばれた実績を持つ、釜揚げうどんの専門店です。
太麺・細麺を選べること、釜揚げとざるの両方を楽しめること、そして生姜やネギなどの薬味と出汁を自分好みに組み合わせられることが魅力です。
2026年の口コミでも、麺のもちもち感や出汁への高評価が見られる一方、価格や混雑については人によって感じ方が異なります。
訪問するなら、次のポイントを確認しましょう。
- 百名店2024選出の実績がある。
- 釜揚げ・ざるの2種類を中心に楽しめる。
- 太麺・細麺で食感の違いを味わえる。
- 大1,000円、太麺特大1,200円の価格記録がある。
- 火曜日定休、基本は昼営業。
- 売り切れを避けるなら午前中の訪問が安心。
- 駐車場やテイクアウトは事前確認がおすすめ。
長居駅周辺で、出汁と手打ち麺にこだわったうどんを食べたいなら、訪問候補に入れておきたい一軒です。特に初めてなら、太麺の釜揚げうどんから試してみてください。
