Salon de KANBAYASHIを2026年最新調査！上林春松本店の宇治茶・料金・口コミ・予約方法を徹底解説

京都・東山にある「Salon de KANBAYASHI（サロン・ド・カンバヤシ）」は、創業450年の歴史を持つ宇治の老舗茶舗・上林春松本店が選定した日本茶を、自分自身で急須に淹れて楽しめるカフェです。抹茶や煎茶を飲むだけではなく、玉露の温度調整から抽出まで体験できること、パティシエ手作りの和スイーツ、大正時代の邸宅を活用した落ち着いた空間が魅力。京都観光の途中に、いつもとは違うお茶の時間を過ごせるスポットとして知られています。

2026年11月現在、季節限定の五段重アフタヌーンティー「京KASANE」も展開。通常メニューの価格帯、玉露・煎茶の種類、口コミで評価されているポイント、予約方法、営業時間、祇園四条駅からのアクセスまで、利用前に知っておきたい情報を整理しました。

【1】Salon de KANBAYASHIとは？上林春松本店が手掛ける京都東山の日本茶カフェ

Salon de KANBAYASHIは、京都市東山区のAKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925にある日本茶カフェです。

店名にある「KANBAYASHI」は、宇治の老舗茶舗・上林春松本店に由来します。同店が選定した日本茶を、来店客自身が急須を使って淹れるという体験型のスタイルが特徴です。

一般的なカフェでは、注文した飲み物が完成した状態で提供されます。一方、Salon de KANBAYASHIでは、お茶の種類に応じた湯温や抽出時間を意識しながら、自分の手で一杯を仕上げます。

単に日本茶を飲むだけではない「自分で淹れる体験」

このお店の中心となるのは、上林春松本店が選んだ玉露と煎茶です。

特に玉露は、湯温によって味わいが大きく変化するお茶。高温のお湯をそのまま注ぐのではなく、湯冷ましを使って温度を調整することがポイントになります。

公式サイトで案内されている基本的な淹れ方は次のとおりです。

- 玉露：45～55℃程度のお湯で約1分半～2分抽出。
- 煎茶：70～85℃程度のお湯で約1分抽出。
- ほうじ茶：熱湯で約30～40秒抽出。

同じ茶葉でも、温度や時間によって旨味、甘味、渋味のバランスが変化します。

玉露の一煎目では濃厚な旨味ととろみを楽しみ、二煎目以降では香りや口当たりの変化を感じることができます。

お茶に詳しくない人でも、実際に手を動かすことで、日本茶の奥深さを自然に理解できる仕組みです。

パティシエ手作りのオリジナルスイーツも魅力

日本茶と一緒に提供されるのが、パティシエによるオリジナル御菓子です。

公式サイトでは、上林春松本店の茶葉を使用したデザートを紹介しています。

代表的なものは、抹茶を使ったガトーオペラや、ほうじ茶のティラミスなど。

お茶とスイーツを別々に味わうだけでなく、茶葉の香りと甘味の組み合わせを楽しめる点が特徴です。

また、Salon de KANBAYASHIは茶道の稽古場や伝統的な茶室そのものではありません。格式ある茶道体験よりも、日常の延長で本格的な日本茶を楽しめるカフェとして位置付けると、実際の利用イメージに近いでしょう。

【2】上林春松本店の創業450年の歴史とは？宇治茶を守ってきた老舗の実力

Salon de KANBAYASHIを理解するうえで欠かせないのが、上林春松本店の歴史です。

上林春松本店は、京都府宇治市に本拠を置く老舗茶舗。公式情報では、創業を永禄年間、1560年頃と紹介しています。

長い歴史の中で、宇治茶の生産と流通、茶文化の発展に関わってきた茶師の家系です。

将軍家や大名にも重用された上林家

上林家は、室町時代から宇治の茶業に関わり、有力な御茶師として発展しました。

戦国時代には豊臣家や徳川家などからも重用され、江戸時代には御茶師の最高位の一つである「御物御茶師」の地位を与えられています。

当時の宇治茶は、現在のように誰もが気軽に購入できる一般的な飲料というだけではありませんでした。将軍家や大名など、限られた階層の人々にとっても重要な品でした。

明治維新後の転換が老舗の存続につながった

上林春松本店の歴史で注目したいのは、明治維新後の変化です。

幕府がなくなると、将軍家や大名に茶を納めていた御茶師の多くは、それまでの取引基盤を失いました。

その中で上林家は、従来の限られた顧客層に依存せず、当時新たに普及が進んでいた玉露などを取り扱うことで、新しい愛飲者を獲得していきました。

茶師から茶商への転換は、伝統を守るだけでは事業を継続できないという時代の変化に対応した選択だったのです。

現在の上林春松本店も、玉露、煎茶、抹茶、ほうじ茶など幅広い茶商品を展開しています。

2026年から見た上林春松本店の基本情報

ここで押さえておきたいのは、創業年と法人設立年が異なることです。茶業の歴史は1560年頃に始まり、法人としての設立は1952年。老舗としての歴史と会社組織の成立を混同しないことが大切です。

【3】Salon de KANBAYASHIのメニュー・料金は？2026年のアフタヌーンティーも紹介

利用を検討する際に気になるのが、実際の料金です。

Salon de KANBAYASHIでは、単品のお茶からスイーツセット、季節限定アフタヌーンティーまで、複数の楽しみ方があります。

日本茶メニューの料金

公式サイトから閲覧できるメニューブックには、次のような価格が掲載されています。

玉露は煎茶より価格が高めですが、旨味の濃さや独特の香りを楽しめることが魅力です。

初めて訪れるなら、まずはオリジナルブレンド煎茶か玉露を選ぶと、お店の特徴を理解しやすいでしょう。

抹茶スイーツ・ほうじ茶スイーツの料金

スイーツメニューでは、日本茶の風味を生かした商品が用意されています。

抹茶づくしは、抹茶の風味をさまざまな形で楽しみたい人に向いています。

一方、ほうじ茶づくしは、焙煎した茶葉ならではの香ばしさを好む人におすすめです。

また、単品のデザートと飲み物を組み合わせる楽しみ方もあります。

これらは公式メニューブックに掲載された価格例です。季節やメニュー改定によって変更される場合があるため、注文前に最新のメニューを確認してください。

2026年11月の注目メニュー「秋の京KASANE」

2026年秋の注目商品は、五段重アフタヌーンティー「秋の京KASANE」です。

公式案内によると、販売期間は2026年9月1日から11月30日まで。料金は1人5,000円（税込）で、別途サービス料10％が必要です。

八坂の塔をイメージした五段のお重に、季節のスイーツとセイボリーを盛り付けたメニューです。

秋のテーマは「実りの秋」。

栗や南瓜などの食材を取り入れ、京都らしい季節感を表現しています。

ドリンクには、上林春松本店のオリジナル煎茶や、ティーブランドMighty Leafのオーガニックティーなどが用意されています。

単純にスイーツの量を楽しむだけではなく、日本茶と紅茶を組み合わせながら、庭園や大正建築の雰囲気を味わえる構成です。

2026年12月からは冬の京KASANEへ

11月30日までの秋メニュー終了後は、12月1日から冬の京KASANEに切り替わる予定です。

公式サイトでは、冬季の販売期間を12月1日～翌年2月28日と案内しています。

冬のテーマは「冬の京」。

抹茶、焙じ茶、苺、栗、黒豆など、京都らしい素材と冬の味覚を組み合わせた内容です。

料金は1人5,000円（税込）と案内されています。

加えて、丸窓個室で楽しむアフタヌーンティーは1人6,100円（税込・サービス料別）というプランも掲載されています。

通常席と個室では料金が異なるため、記念日や特別な会食で利用する場合は、予約時に席の条件を確認しておきましょう。

【4】Salon de KANBAYASHIの店舗の実態を解説！関係するブランド・企業のつながり

Salon de KANBAYASHIを調べると、上林春松本店、AKAGANE RESORT、和束茶、SIONEなど、複数の名前が登場します。

それぞれが同じ会社や同じ店舗というわけではありません。

実際の関係を整理すると、Salon de KANBAYASHIがどのような仕組みで運営されているのかが見えてきます。

関係者・ブランドの役割一覧

特に注目したいのが、オリジナルブレンド煎茶です。

公式サイトによると、この商品はバリューマネジメントグループがプロデュースし、和束茶のみを使用。上林春松本店が独自のブレンドに仕上げています。

つまり、Salon de KANBAYASHIで提供されるお茶が、すべて同じ産地の茶葉だけで構成されているわけではありません。

宇治の老舗茶舗が持つ茶づくりの技術と、和束の茶葉を活用した新しい商品開発が組み合わさっているのです。

AKAGANE RESORTの建物にも注目

カフェが入っているAKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925は、大正14年（1925年）に建てられた邸宅を前身とする施設です。

かつて銅加工メーカーのオーナーが所有していた私邸で、屋根や雨どいなどに銅が使われていることが特徴です。

京都市の観光情報でも、700坪の森が広がる東山の歴史的な施設として紹介されています。

つまり、Salon de KANBAYASHIの魅力は、お茶とスイーツだけではありません。

大正時代の建築、日本庭園、茶器、老舗茶舗の茶葉が組み合わさることで、京都らしい時間を過ごせる空間になっています。

【5】サロン・ド・カンバヤシの口コミ・評判は？良い評価と気になる意見を検証

実際に訪れる前に確認しておきたいのが、利用者の口コミです。

2026年に確認できる一休.com、Yahoo!マップ、食べログなどの評価には、雰囲気や料理を評価する声がある一方、接客や提供タイミングについて改善を求める意見も見られます。

口コミ評価の数値

各サービスで確認できる評価の一例は次のとおりです。

※各サービスの掲載時点の数値です。集計方法や評価基準が異なるため、単純な点数比較には注意が必要です。

一休.comでは、料理・味が4.15、雰囲気が4.60、サービスが3.71、コストパフォーマンスが4.18という内訳も確認できます。

特に雰囲気への評価が高いことが特徴です。

良い口コミで目立つポイント

1. 庭園と建物の雰囲気が素晴らしい

利用者の感想では、敷地内に入ったときの静けさや、日本庭園の美しさを評価する声が見られます。

東山は観光客が多い地域ですが、施設内では外の喧騒から離れて落ち着いた時間を過ごせることが魅力になっています。

2. アフタヌーンティーの見た目と味

五段重の構成や季節の食材を取り入れたスイーツについても好意的な評価があります。

特に抹茶やほうじ茶を使った菓子と、紅茶・煎茶を組み合わせられる点は、一般的な洋風アフタヌーンティーとは異なる特徴です。

3. 記念日や友人とのお茶会に使いやすい

誕生日のお祝い、友人との再会、京都旅行の休憩など、特別な時間を過ごす目的で利用する人もいます。

空間そのものを楽しめるため、食事の味だけではなく、場所の雰囲気を重視する人から支持されているようです。

気になる口コミ・注意点

一方、2026年の口コミには、サービス面についての指摘もあります。

例えば、ティーフリーの飲み物を注文したいときにスタッフを呼ぶ必要があったという声や、料理の提供が遅れたという感想が掲載されています。

また、アレルギー対応や会計処理について、利用者が不便を感じた事例も確認できます。

ただし、これらは個別の利用者による投稿であり、すべての来店で同じことが起きるという意味ではありません。

接客については、満足したという投稿もあるため、評価には一定の幅があります。

口コミから分かるおすすめできる人・できない人

口コミを総合すると、店舗の大きな魅力は空間と日本茶体験にあります。

反対に、スタッフの対応や提供スピードを最優先する人は、直近の口コミも確認したうえで判断するのがよさそうです。

【6】営業時間・定休日・アクセス・予約方法を2026年最新情報で解説

実際に訪問する場合、営業時間と営業日の確認は欠かせません。

特にSalon de KANBAYASHIは、一般的な路面カフェと異なり、婚礼施設内にある店舗です。土日祝日の営業が通常のカフェと同じとは限りません。

営業時間と定休日

公式店舗案内では、火曜日のほか、土日祝日は不定休とされています。

施設のレストラン全体の定休日情報と、カフェ個別の営業日情報は異なる場合があるため、訪問当日の確認が安心です。

問い合わせ先として、AKAGANE RESORTの電話番号は075-551-3633。施設の案内受付時間は11:00～20:00です。

祇園四条駅からのアクセス

Salon de KANBAYASHIは、京都の東山エリアにあります。

最寄りの公共交通機関からの目安は次のとおりです。

- 京阪本線・祇園四条駅：徒歩約12分
- 阪急京都線・京都河原町駅：徒歩約15分
- バス停・東山安井：徒歩約4分
- バス停・清水道：徒歩約4分
- JR京都駅：タクシーで約13分

住所は京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る金園町400番1です。

八坂の塔や高台寺、清水寺周辺の観光と組み合わせやすい立地です。

ただし、東山エリアは観光シーズンに道路が混雑することもあります。特に京都駅からタクシーを利用する場合は、所要時間に余裕を持たせると安心です。

アフタヌーンティーの予約方法

アフタヌーンティーを利用する場合は、公式サイトから案内されている予約ページを利用する方法があります。

予約の基本的な流れは以下のとおりです。

1. Salon de KANBAYASHIの公式サイトを確認する。
2. 季節限定アフタヌーンティーの予約・詳細ページを開く。
3. 利用日と人数を選択する。
4. 希望する時間帯とプランを確認する。
5. 必要事項を入力して予約を完了する。

2026年秋の予約案内では、11:30・12:00・14:30・15:00の時間枠が掲載され、2時間制、利用日の2日前までの予約が必要とされています。

通常のカフェ利用とアフタヌーンティーでは、予約条件が異なる可能性があります。

そのため、単品のお茶やスイーツを楽しみたい場合も、営業状況と予約の必要性を事前に問い合わせると確実です。

訪問前に確認したい4つのポイント

- 土日祝日の営業有無
- 希望するアフタヌーンティーの販売期間
- サービス料を含めた最終料金
- アレルギーや食材の変更対応

特にアフタヌーンティーは季節によってメニューが変わります。秋の京KASANEを目的に訪問するなら、2026年11月30日までの販売期間にも注意してください。

【7】Salon de KANBAYASHIに関するよくある質問（FAQ）

Q1：Salon de KANBAYASHIは予約なしでも利用できますか？

A1：通常のカフェ利用と季節限定アフタヌーンティーでは予約条件が異なります。アフタヌーンティーは事前予約をおすすめします。一般利用についても、土日祝日の営業状況を含めて事前に店舗へ確認してください。

Q2：Salon de KANBAYASHIの料金はいくらですか？

A2：公式メニューブックでは煎茶715円～、玉露990円～、抹茶づくしとほうじ茶づくしが各1,800円です。2026年秋のアフタヌーンティーは5,000円（税込）で、サービス料10％が別途必要です。

Q3：上林春松本店の宇治茶を自分で淹れられますか？

A3：はい。Salon de KANBAYASHIでは、上林春松本店が選定した玉露や煎茶を、来店客自身が急須で淹れて楽しめます。湯温や抽出時間によって変わる味わいを体験できることが特徴です。

Q4：祇園四条駅からどのくらいかかりますか？

A4：京阪本線の祇園四条駅から徒歩約12分です。東山安井または清水道のバス停からは徒歩約4分です。

Q5：営業時間と定休日を教えてください。

A5：営業時間は11:30～17:00です。火曜日のほか、土日祝日は不定休で、婚礼などの事情によって利用できない場合があります。

Q6：2026年冬のアフタヌーンティーはありますか？

A6：はい。公式サイトでは、2026年12月1日から2027年2月28日までの冬の京KASANEが案内されています。抹茶や焙じ茶、苺、栗、黒豆などを使った季節限定メニューです。

Q7：Salon de KANBAYASHIと上林春松本店の宇治本店は同じ場所ですか？

A7：同じ場所ではありません。上林春松本店は京都府宇治市に本拠を置く老舗茶舗で、Salon de KANBAYASHIは京都市東山区のAKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925内にある日本茶カフェです。

Salon de KANBAYASHIは、単に抹茶や煎茶を飲むためのカフェではありません。

創業450年の歴史を持つ上林春松本店の茶葉を、自分で急須に淹れて楽しみ、パティシエによるオリジナルスイーツとともに味わえることが最大の特徴です。

2026年11月現在、秋の京KASANEは11月30日まで、冬の京KASANEは12月1日から販売予定となっています。

通常メニューなら比較的気軽に日本茶を楽しめますが、季節限定アフタヌーンティーは5,000円を基本とする特別なプランです。サービス料や個室料金も含めて予算を考える必要があります。

訪問前には、次の3点を確認しておくと失敗を防げます。

1. 料金： 通常メニューとアフタヌーンティーのどちらを利用するか決める。
2. 営業日： 火曜日や土日祝日の不定休、婚礼による貸切を確認する。
3. 予約： アフタヌーンティーは販売期間と予約条件をチェックする。

特に注目したいのは、上林春松本店が受け継いできた茶づくりの技術を、現代のカフェ体験として楽しめる点です。

伝統を展示するだけでなく、実際にお茶を淹れるという行為を通して、日本茶文化を身近に感じられる場所。それがSalon de KANBAYASHIの本質です。

京都東山の観光で、いつものカフェとは少し違う時間を過ごしたい人にとって、訪問を検討する価値のある一軒です。

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