三州屋はどんな店？銀座本店の名物・価格・口コミと2026年の店舗情報を徹底解説

東京・銀座の路地裏に、半世紀以上にわたって魚料理と昔ながらの大衆割烹の味を守り続ける「三州屋（さんしゅうや）」。刺身定食やカキフライ、名物の鳥豆腐など、気取らない和食を楽しめる老舗として知られています。高級ブランド店が並ぶ銀座にありながら、昼食から仕事帰りの一杯まで幅広く利用できるのが魅力です。

2026年現在、特に注目されているのは三州屋 銀座店（銀座本店）の料理、価格、口コミ・評判、そして六本木店などとの違いです。一方、銀座本店と銀座一丁目支店の名称の混同や、営業時間・定休日の掲載情報の違いもあります。創業の背景から最新の店舗情報、アクセス、訪問前に知っておきたい注意点まで整理します。

【まず知りたい】三州屋はどんな店？銀座本店の歴史と人気の理由

1968年創業、銀座の街に根付いた大衆割烹

三州屋 銀座本店は、東京都中央区銀座2丁目にある魚料理中心の大衆割烹です。創業は1968年4月5日。高級飲食店やブランドショップが集まる銀座にありながら、昔ながらの居酒屋らしい雰囲気を残しています。

2024年7月にライブドアニュースで紹介された酒場案内人・塩見なゆ氏の記事によると、創業者の岡田正之氏は愛知県出身。蒲田の三州屋本店や神田の三州屋で修業した後、独立して銀座に店を構えました。

店名の「三州」は、現在の愛知県の一部にあたる三河国の別称です。創業者の出身地に由来する名前であり、単なる飲食店のブランド名ではありません。

銀座店が選ばれた理由も興味深いものです。二代目の三州ツバ吉氏は、父親が独立する際に酒販店から現在の場所を紹介されたと取材で説明しています。銀座の一等地でありながら、路地の奥にある隠れ家的な立地が出店の決め手になったそうです。

「銀座本店」は三州屋全体の発祥店という意味ではない

ここで注意したいのが、三州屋の本店という言葉の意味です。

三州屋全体の発祥は蒲田とされ、銀座本店は銀座地区における中心店舗という位置付けです。酒場専門メディアSyupoの店舗紹介でも、銀座本店という名称は、銀座店が別の支店を展開していたことに由来すると説明されています。

つまり、検索時に見かける「三州屋 銀座店」と「大衆割烹 三州屋 銀座本店」は、基本的に同じ住所・電話番号で掲載されている同一店舗です。

三州屋は全国統一のチェーン店ではない

もう一つ重要なのが、各店舗の運営形態です。三州屋は暖簾分けによって店舗を広げてきた歴史があり、すべての店舗が一つの会社によって統一運営されているわけではありません。

Syupoの2021年の調査記事では、親戚関係などを持つ店舗があっても、組織としては相互に独立しているケースがあると紹介されています。

そのため、同じ三州屋という名前でも、料理の種類、営業時間、価格、店内の雰囲気が違います。銀座店で人気の揚げ物が、ほかの店舗でも同じように提供されるとは限りません。

【メニュー解説】刺身定食・カキフライ・鳥豆腐は外せない名物

三州屋 銀座本店の魅力は、魚介を中心とした豊富な料理です。2024年のライブドアニュースによる二代目・三州ツバ吉氏への取材では、料理の品数について次のように紹介されています。

「料理だけで150品以上をそろえています」

刺身、焼き物、揚げ物、煮付けなど、魚介を中心とした料理が充実しているのが特徴です。父親の代から築地市場に通って仕入れを続け、豊洲市場への移転後も毎朝の仕入れを大切にしていると説明されています。

1. 刺身定食・刺身盛り合わせ定食

初めて訪れる人におすすめしたいのが、刺身定食です。

魚介料理を看板にする三州屋では、季節や仕入れによってさまざまな魚を楽しめます。刺身盛り合わせ定食は、ご飯や味噌汁と一緒に魚を味わえる、昼食にも夕食にも使いやすいメニューです。

2026年10月のRetty投稿では、店舗入口のランチ看板にさしみ盛合せ定食1,550円と表示されていたとの報告があります。

刺身を少しずつ楽しみたい人や、揚げ物よりも魚そのものの味を重視する人には、まず検討したい一品です。

2. カキフライ定食は冬季の人気メニュー

三州屋 銀座本店を語るうえで欠かせないのがカキフライです。

カキフライは季節限定で、例年10月ごろから翌年4月初旬ごろまで提供されるメニューとして紹介されています。2026年11月は、季節的にもカキフライを狙いやすい時期です。

衣を付けて揚げた牡蠣を主役に、ご飯や味噌汁と組み合わせた定食は、魚料理を得意とする三州屋ならではの楽しみです。

2026年春ごろの店舗紹介記事では、カキフライ定食の掲載価格は1,850円でした。過去のメニュー情報には1,400円という記載もありますが、これは古い価格です。現在の価格を調べる際は、更新日の新しい情報や店頭の品書きを優先してください。

なお、牡蠣の仕入れ状況によって提供期間や販売状況が変わる可能性があります。カキフライを目的に訪れる場合は、事前に確認しておくと安心です。

3. 鳥豆腐（とりどうふ）は三州屋を代表する一品

三州屋の名物として忘れてはならないのが鳥豆腐です。

鶏肉と豆腐を中心に、出汁のうまみを楽しむ料理で、派手さよりも素材と汁の味わいを大切にしています。刺身やフライと一緒に注文すれば、食事全体のバランスも取りやすくなります。

2024年の取材では、銀座店の鳥豆腐は税込680円で紹介されていました。また、別の2026年の店舗紹介記事ではセット鶏豆腐480円という掲載もあります。提供形態や掲載時期による違いが考えられるため、金額は現在の店頭表示で確認するのが確実です。

4. 海鮮丼・焼き魚・煮付け・フライ盛り合わせ

定食メニューは刺身だけではありません。海鮮丼、ぶりの照り焼き、塩焼き、銀ムツの煮付け、アジフライ、エビフライなど、魚介を使った料理が並びます。

2026年10月のRetty投稿で報告されたランチ看板の価格例は次のとおりです。

• 刺身盛合せ定食：1,550円
• ぶり照り焼き定食：1,500円
• ぶり塩焼き定食：1,500円
• フライ盛合せ定食：1,500円
• 海鮮丼：1,900円

別の2026年2月の口コミでは、海鮮丼を1,750円で注文したという記録もあります。こうした違いからも、掲載価格は時期やメニュー構成によって変わることが分かります。

昼食だけでなく、夜にも定食を注文できるのが銀座店の便利なところです。仕事帰りに魚定食を食べたい人にも、酒の肴を少しずつ楽しみたい人にも対応しています。

【口コミ・評判を検証】三州屋 銀座店は本当においしい？

三州屋 銀座店の口コミには、料理の味だけでなく、店内の雰囲気や利用しやすさに関する評価も多く見られます。2026年の投稿を含めて整理すると、評価されている点と好みが分かれる点がはっきりしています。

良い口コミで目立つのは魚料理とボリューム

肯定的な口コミでは、特に刺身や煮付け、揚げ物の味を評価する声が目立ちます。

• 刺身の種類が豊富で、魚をしっかり楽しめる。
• アジフライやエビフライなどの揚げ物がおいしい。
• 定食の品数が多く、昼食として満足感がある。
• 昔ながらの大衆割烹らしい雰囲気が魅力。
• 一人でも食事や昼飲みを楽しみやすい。

Yahoo!マップのおすすめポイントでも、「にぎやかな雰囲気」「ボリューミー」「カジュアルな雰囲気」が挙げられています。

2026年2月の口コミには、女性一人でも入りやすかったという感想もありました。外観は少し入りにくく感じても、店内は明るく賑わっているという評価です。

気になる口コミは価格・混雑・店内の賑やかさ

一方、すべての利用者が同じように満足しているわけではありません。

2026年の口コミでは、銀座らしい価格設定であることや、刺身の価格がやや高く感じられることを指摘する投稿もあります。また、食事時には店内が混み合い、相席になる場合もあります。

Rettyの2026年10月の口コミには、魚料理やフライを評価する一方で、飲み物の種類が少ないと感じた利用者の感想も掲載されています。

加えて、土日には平日より定食価格が上がる場合があるという口コミも確認できます。実際の追加料金は注文時に確認しておきたいポイントです。

口コミから分かる三州屋の評価

三州屋は、静かな高級和食店というより、活気のある昔ながらの大衆割烹です。料理を楽しみながら、周囲の会話や酒場らしい賑わいも含めて味わう店です。

したがって、評価の基準は料理の質だけではありません。落ち着いた個室で静かに食事をしたい人には合わない可能性がありますが、魚料理を中心に気軽な食事や昼飲みを楽しみたい人には魅力的な選択肢です。

【店舗一覧・違いを比較】銀座本店・六本木店・飯田橋店は何が違う？

三州屋という名前で検索すると、銀座以外にも六本木や飯田橋、北海道の店舗が見つかります。各店は暖簾分けなどによって展開してきた背景があり、銀座本店のメニューや営業時間をそのまま当てはめることはできません。

2024年のライブドアニュースの取材では、銀座・飯田橋・六本木・エスコンフィールドHOKKAIDOの4店舗が紹介されました。2026年には飯田橋店と六本木店の新しい口コミも確認でき、北海道の店舗についても球場公式の営業案内に掲載があります。

2026年に確認できる主な三州屋の店舗 三州屋 銀座店と六本木店の違い

最も分かりやすい違いは料理の方向性です。

銀座本店は刺身、海鮮丼、カキフライ、アジフライ、エビフライなど、魚介料理と揚げ物の品揃えが豊富です。特に冬季のカキフライは、銀座店を代表する季節の名物です。

一方、六本木店は比較的コンパクトな店舗です。過去の酒場専門メディアの紹介では、料理の種類を絞り、煮魚などを中心に提供する店として説明されています。

2026年6月の六本木店の口コミでは、ぶり塩定食1,300円を注文した利用者の記録が確認できます。六本木店も魚料理を楽しめる大衆割烹ですが、銀座店のような揚げ物中心の選択肢を期待して訪れると、印象が異なる可能性があります。

飯田橋店は夜の利用に向いている

飯田橋店は、銀座店や六本木店とは営業時間が異なります。2026年の店舗情報では、平日17時から22時30分、土曜日は21時30分までの営業として掲載されています。

ランチ営業については、現在の掲載情報では実施していないとされています。魚料理をつまみに酒を楽しむ夜の利用を考えている人に向いています。

銀座一丁目支店と銀座本店を混同しない

検索時に注意したいのが、旧・三州屋 銀座一丁目支店です。

以前は銀座本店から徒歩約1分の場所に同じ経営の支店がありました。しかし、建物の老朽化や建て替えに伴って閉店しています。

現在の銀座本店は銀座2-3-4にある店舗です。銀座1-6-15の旧支店情報を見て訪問しないよう、住所を確認してください。

【営業時間・定休日・アクセス】銀座本店への行き方と訪問時の注意点

営業時間は掲載媒体によって違いがある

三州屋 銀座本店の営業時間は、飲食店情報サイトによって記載が異なっています。

食べログの店舗関係者による掲載情報では、次の営業時間が案内されています。

• 月曜日～金曜日：10:30～22:30
• 土曜日：10:30～22:00
• 祝日：10:30～22:00
• 日曜日：定休日の掲載

一方、Rettyなどには日曜日10:30～19:00という情報も残っています。日曜営業の記載がある媒体と、日曜定休としている店舗情報が併存している状態です。

また、日曜日と月曜日が連休になる場合や、豊洲市場の休市に関係する日程では、通常と異なる営業になる可能性があります。

2024年の二代目への取材では、10時30分から22時30分まで中休みなしで営業することが特徴として紹介されていました。ただし、これは取材当時の説明です。2026年の訪問では最新の店舗案内を優先してください。

定休日は日曜日を基本に臨時変更も確認

現在の店舗情報では日曜日が定休日として掲載されています。ただし、祝日や連休、年末年始などの扱いは変更されることがあります。

営業時間の違いが気になる場合は、電話で確認するのが確実です。

電話番号：03-3564-2758

銀座一丁目駅からのアクセス・行き方

銀座本店の住所は東京都中央区銀座2-3-4です。

最寄り駅は東京メトロ有楽町線の銀座一丁目駅。Yahoo!マップでは3番出口から徒歩約1分、食べログでは徒歩約3分と案内されています。出口や歩くルートによって所要時間に差があります。

JR有楽町駅からは徒歩約5分です。銀座駅や京橋駅方面からもアクセスできます。

店舗は大通りに面した目立つ建物ではなく、銀座並木通り周辺の路地の奥にあります。初めて訪れる人は、駅に着いてから大通り沿いの店を探すよりも、住所を地図アプリに入力して向かうほうが分かりやすいでしょう。

目印としては、サッポロビールや白鶴の看板、藍色の暖簾などが紹介されています。路地に入ってからも少し奥まで進む必要があります。

ランチ予算・夜の予算はいくら？

食べログの予算情報では、銀座本店のランチは1,000～1,999円、ディナーは3,000～3,999円が目安として掲載されています。

2026年のランチ看板の口コミでは、刺身盛合せ定食が1,550円、海鮮丼が1,900円などの価格が報告されています。

ただし、土日や時間帯による追加料金、飲み物や単品料理の注文によって合計金額は変わります。昼食だけなら2,000円前後を目安にしつつ、夜の飲食では注文内容に応じて予算を多めに考えておくとよいでしょう。

【2026年最新の訪問ガイド】三州屋が向いている人・向いていない人

三州屋をおすすめできる人

三州屋 銀座本店は、次のような人に向いています。

• 銀座で魚料理中心の定食を食べたい人
• 刺身や焼き魚、煮付けを幅広く楽しみたい人
• 冬季のカキフライを目当てに訪れたい人
• 昔ながらの大衆居酒屋や割烹の雰囲気が好きな人
• 昼食と一緒にお酒を楽しみたい人
• 一人でも入りやすい飲食店を探している人

特に、昼食と夕食の間の時間帯にも利用しやすい通し営業は大きな魅力です。ランチのピークを避けて魚料理を楽しみたい人にも便利です。

訪問前に考えておきたいこと

一方、次のような条件を重視する人には、少し注意が必要です。

• 静かな個室でゆっくり会話を楽しみたい人
• 価格が完全に固定されたセットメニューを希望する人
• 最新の創作和食や洗練された高級料理を求める人
• 相席や賑やかな酒場の雰囲気が苦手な人
• 日曜日に確実に食事をしたい人

三州屋は、銀座という立地にありながら、日常的な魚料理と酒場の空気を大切にしている店です。高級店のような静けさやサービスを期待するよりも、料理と昔ながらの空間を楽しむという視点で訪れると満足しやすくなります。

2026年の注目点は北海道店舗と各店の独自性

2026年の三州屋を考えるうえでは、銀座だけでなく北海道のエスコンフィールドHOKKAIDO店も見逃せません。

同店は2023年3月に開店した銀座三州屋の支店です。2026年11月の北海道日本ハムファイターズによる秋季キャンプ関連の公式営業案内にも「銀座 三州屋」の名前が掲載されています。

球場内の飲食店は、試合日やイベント、練習日程によって営業時間が変わる場合があります。通常の飲食店のように毎日同じ時間帯に営業するとは限らないため、訪問時は球場側の最新案内も確認したいところです。

【プロの結論】三州屋の価値は店舗ごとの個性にある

三州屋を評価する際に重要なのは、店名だけで判断しないことです。

銀座本店は、1968年から続く歴史、豊洲市場での仕入れ、豊富な魚介料理、カキフライや鳥豆腐といった看板料理が魅力です。六本木店には六本木店の、飯田橋店には飯田橋店の営業スタイルがあります。

暖簾分けによって広がった店舗群だからこそ、各店が地域の客層や店主の考え方に合わせて営業を続けているのです。

そのため、三州屋を初めて訪れるなら、まず銀座本店で刺身定食や鳥豆腐を注文し、冬季ならカキフライも候補に加えるのがおすすめです。価格だけでは測れない、長く続く大衆割烹の魅力を感じられるはずです。

【三州屋に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：三州屋 銀座店と銀座本店は同じ店ですか？
A1：はい。銀座2-3-4にある同じ店舗を指す名称として使われています。銀座一丁目駅から徒歩約1～3分です。旧・銀座一丁目支店とは別の店舗なので、住所を確認してください。

Q2：三州屋のカキフライはいつからいつまで食べられますか？
A2：銀座本店では例年10月ごろから翌年4月初旬ごろまでの季節限定メニューとして紹介されています。仕入れ状況によって終了時期が変わる可能性があるため、来店前の確認がおすすめです。

Q3：三州屋 銀座本店の営業時間と定休日は？
A3：店舗関係者による掲載情報では、平日10:30～22:30、土曜・祝日10:30～22:00、日曜日は定休日です。ただし、別の飲食店情報サイトには日曜営業の記載もあります。臨時休業や市場休市に伴う変更もあるため、電話03-3564-2758で確認してください。

三州屋は、魚介料理を中心とした昔ながらの大衆割烹です。なかでも銀座本店は1968年創業の歴史を持ち、刺身定食、カキフライ、鳥豆腐、海鮮丼などの料理で長年親しまれてきました。

2026年現在も、銀座店だけでなく六本木店、飯田橋店、エスコンフィールドHOKKAIDO店など、それぞれの地域に根差した店舗が確認できます。ただし、暖簾分けによる独立性があるため、メニューや営業時間は店舗ごとに異なります。

銀座本店を訪れるなら、銀座2-3-4という住所を確認し、銀座一丁目駅から路地裏へ向かうルートを事前に調べておきましょう。特に日曜日の営業情報や季節限定のカキフライ、当日の価格は事前確認が欠かせません。

高級店が並ぶ銀座で、気取らず魚料理と酒を楽しめる三州屋。初めての人は刺身定食と鳥豆腐、冬に訪れるならカキフライを候補に、銀座に根付いた老舗の味を楽しんでみてください。

参照した主な公開情報： ライブドアニュース（2024年7月の二代目店主インタビュー）、食べログの店舗情報・口コミ、Rettyの2026年10月投稿、Syupoの三州屋暖簾分け店舗調査、北海道日本ハムファイターズの2026年営業案内。

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