東京都千代田区平河町、東京メトロ半蔵門駅の近くに店を構える「SOBA STAND そばうさ」。一般的な立ち食いそばのイメージを覆す個性的なメニューで知られ、なかでもバジルソースを使った「バジル冷そば」は、そば好きだけでなく、普段あまり立ち食いそばを利用しない人からも関心を集めている。2025年にはTBS系番組『ララLIFE』でも紹介され、2026年に入ってからも食べログなどに新しい口コミが投稿されている。
看板のバジル冷そば・バジル温そばをはじめ、スタミナそば、坦々つけそば、スタミナまぜそばなど、メニューの幅も特徴的だ。一方、現在の店舗住所や営業時間、現金決済の有無、メニュー価格には、過去の情報と新しい口コミで差が見られる。ここでは2026年の店舗掲載情報と利用者の投稿を照らし合わせながら、初めて訪れる人が知っておきたい実態を整理する。
【店舗の正体】SOBA STAND そばうさはどんな立ち食いそば店？
SOBA STAND そばうさは、東京都千代田区平河町にある、創作系のメニューを得意とする立ち食いそば店だ。
一般的な路麺店では、かけそば、もりそば、天ぷらそばなど、だしと具材の組み合わせを中心にメニューが構成される。一方、そばうさでは、バジル、ベーコン、スクランブルエッグなど、洋風料理を思わせる食材をそばに組み合わせている。
もう一つの特徴は、太めで歯応えのある麺と、濃厚なつけ汁の組み合わせ。いわゆる従来型の軽いそばというより、しっかり食べ応えのあるつけそばを提供するスタイルだ。
店名の「そばうさ」はUSAに由来する店名の由来は、そばとアメリカを組み合わせた「SOBA＋USA」。2015年3月3日付の市ケ谷経済新聞の記事では、オーナーの小島和樹氏が、そばとアメリカンカルチャーを好む人物として紹介されている。
同記事によると、小島氏は以前、質店で鑑定士として働いていた。食べ歩きと料理好きが高じて飲食業に転身し、2015年2月4日に最初の店舗を開いたという。
店内もアメリカンカフェをイメージしたデザインで、店名だけでなく、内装にも店主の好みが反映されている。
港屋の影響を受けながら独自の方向へそばうさを語るうえで欠かせないのが、東京の立ち食いそば文化に大きな影響を与えた「港屋」の存在だ。
市ケ谷経済新聞の取材では、小島氏が港屋に何度も通った経験を持ち、そのスタイルを尊重しながらも、単なる模倣ではなく独自の味を目指したことが紹介されている。
実際、そばうさのメニューには、ラー油を使った濃厚なスタミナ系のつけ汁や、力強い麺など、港屋を連想させる要素がある。しかし、バジルを使った洋風のつけ汁など、他店とは異なる個性も明確だ。
立ち食いそばという身近な業態に、アメリカンカルチャーや洋風食材、創作料理の発想を取り入れた点が、そばうさの大きな特徴となっている。
【店舗の歴史と関係性】創業から2026年までの歩み
そばうさは、2015年の創業から現在まで、半蔵門周辺で営業を続けてきた。現在の平河町の店舗は、創業時の店舗と同じ場所ではない。
食べログの店舗情報では、現在の店舗が2021年5月18日にオープンしたことが記載されている。また、以前の住所は千代田区麹町2-5-2となっている。店舗情報を調べる際には、旧店舗と現在の店舗を混同しないことが大切だ。
そばうさを構成する主要エンティティと関係| 関連エンティティ | そばうさとの関係 | 確認できる内容 |
|---|---|---|
| 小島和樹氏 | 創業者・オーナー | 質店の鑑定士から飲食業に転身。そばとアメリカンカルチャーを好む。 |
| SOBA＋USA | 店名の由来 | そばとアメリカを組み合わせた名称。 |
| 港屋 | 店舗コンセプトへの影響 | 濃厚なつけ汁と食べ応えのあるそばという方向性の参考になった存在。 |
| 麹町2-5-2 | 創業時の所在地 | 2015年に営業を開始した旧店舗の住所。 |
| 平河町1-8-8 | 現在の所在地 | 2021年5月18日に移転した現在の店舗。 |
| TBS『ララLIFE』 | メディアでの紹介 | 2025年9月19日放送回でバジルそばを取り上げた。 |
| きゃりーぱみゅぱみゅ | 番組出演者 | 『ララLIFE』でバジルそばの再現に挑戦した。 |
この関係を整理すると、そばうさは単に珍しいメニューを販売する店ではないことが分かる。店主の趣味や食の経験、港屋から受けた影響、独自の商品開発が重なり、現在のスタイルが形成されている。
2025年にはテレビ番組でもバジルそばを紹介2025年9月19日放送のTBS系『ララLIFE』では、きゃりーぱみゅぱみゅがそばうさのバジルそばを取り上げた。
番組では、バジル冷そばを味わうだけでなく、その味を再現する企画にも挑戦。オーナーの小島氏が企画を監修したことも紹介されている。
バジル、塩、粉チーズ、ニンニク、松の実、オリーブオイルなどを使うペーストの調理工程も番組で取り上げられた。和食のそばにイタリア料理を思わせるバジルソースを合わせる発想が、テレビ番組でも注目された形だ。
【メニュー・値段】バジル冷そばから坦々つけそばまで解説
そばうさのメニューで最も知られているのは、バジルを使ったそばだ。しかし、実際にはスタミナ系や坦々系など、味の方向性が異なる商品もそろっている。
2026年の食べログ投稿では、バジル冷そばが1,100円、バジル温そばが1,100円、スタミナ冷そばが950円といった価格が確認できる。一方、Yahoo!マップのユーザー投稿メニューには950円など、以前の価格とみられる情報も残っている。
そのため、以下は2026年の口コミや店舗情報サイトに掲載された価格を整理した参考情報であり、訪問当日の券売機表示が優先される。
バジル冷そば：初訪問で注目したい看板メニューバジル冷そばは、そばうさを代表する創作メニューだ。
最大の特徴は、そばつゆにバジルペーストを組み合わせた緑色のつけ汁。和風だしの旨味とバジルの香りを合わせることで、通常のもりそばとは異なる味わいを生み出している。
2026年の利用者レビューでは、麺の上にレタス、ベーコン、スクランブルエッグ、レモンなどが盛り付けられていることも紹介されている。つけ汁にはミニトマトが入り、見た目にも洋風の印象が強い。
麺は太めで、しっかりしたコシと歯応えがある。途中でレモンを絞ると、バジルの濃厚さに酸味が加わり、味の印象を変えられる。
2026年5月、7月、8月などの口コミでも注文例が見られ、1,100円という価格が複数の投稿で確認できる。
バジル温そば：温かいつけ汁で楽しむもう一つの選択肢バジル温そばは、バジル系の味わいを温かいつけ汁で楽しむメニューだ。
2026年9月の食べログ投稿では、1,100円で注文した利用者が、つけ汁から広がる濃厚なバジルの香りと、太く硬めの麺の組み合わせを評価している。
冷たいつけ汁の爽やかさを楽しみたい人にはバジル冷そば、温かい汁で香りやコクを楽しみたい人にはバジル温そばという選び方ができる。
なお、口コミでは「冷」「温」の違いは主につけ汁の温度を指すと説明されている。一般的な温かいかけそばとは異なるため、注文時に券売機の表記を確認しておきたい。
坦々つけそば：胡麻のコクと辛味を楽しむメニューバジル系とは異なる方向性を求めるなら、坦々つけそばも候補になる。
坦々系は胡麻の風味や辛味を生かした中華風の味付けが特徴。和風のそばを、濃厚な担々系のつけ汁と組み合わせることで、一般的なざるそばとは違う食べ応えを生み出している。
Yahoo!マップのユーザー投稿メニューでは、坦々つけそばの掲載価格は950円。ただし、2026年の新しい口コミには担々冷まぜそばやスタミナ担々温そばなど、関連する別表記のメニューも登場している。商品名や価格は訪問時の券売機で確認したい。
スタミナまぜそば：濃厚なタレを麺に絡める一杯スタミナまぜそばは、つけ汁に麺を浸すタイプとは異なり、タレや具材を麺に混ぜて食べるスタイルのメニューだ。
2026年7月の食べログ投稿では、スタミナ冷まぜそばについて、ラー油と特製だれを合わせた味わいが紹介されている。よく混ぜることで旨味が麺全体に行き渡り、醤油ベースのコクと辛味を楽しめるという内容だ。
Yahoo!マップにはスタミナまぜそば900円というユーザー投稿価格が掲載されているが、最新の券売機価格を確定できる情報ではない。
その他のメニューと参考価格- スタミナ冷そば：2026年の口コミで950円の注文例を確認。濃いめのつけ汁と太い麺が特徴。
- スタミナ温そば：温かいつけ汁で味わうスタミナ系。2026年の口コミに950円の注文例がある。
- 海苔ごま温そば：2026年10月の口コミで800円の注文例が確認できる。
- スタミナ牛すじ系：牛すじの旨味を加えたメニュー。2026年8月の口コミにも注文例がある。
- 牛すじご飯（小）：2026年8月の利用者投稿では300円の注文例がある。
価格を重視するなら、バジル系だけでなく、海苔ごま系やスタミナ系も比較したい。特に2026年の口コミでは、メニューによって800円台から1,100円程度まで幅がある。
【口コミ・評判を検証】そばうさは本当においしい？評価される理由と注意点
そばうさの評判を確認する際は、口コミサイトの総合評価だけでなく、実際に注文した人が何を評価しているかを見ることが大切だ。
口コミサイトの評価はどうなっている？2026年に確認できる掲載情報では、食べログの総合評価は3.49。Yahoo!マップでは4.04、32件の評価が掲載されている。
この数字は評価システムや投稿者層、集計対象が異なるため、単純に比較して優劣を判断することはできない。ただ、複数の口コミに共通する評価要点は見えてくる。
- 麺の食感：太めでコシがあり、しっかり噛んで食べるタイプ。
- メニューの個性：バジルや担々など、一般的なそば店には少ない味付け。
- ボリューム：通常の立ち食いそばより食べ応えがあるという評価。
- 提供の速さ：注文から受け取りまでが比較的スムーズという声。
- 一人での利用：立ち食いカウンター中心で、短時間の食事にも向いている。
2026年5月の口コミには、バジル冷そばを再訪時に注文し、味を高く評価した投稿がある。
同年6月の投稿では、スタミナ温そばのつけ汁について、ひき肉やニンニクの風味、濃いめの味付けが紹介されている。生卵を加える食べ方や、最後にそば湯を楽しむ食べ方も見られる。
7月には、スタミナ冷まぜそばのラー油と特製だれの組み合わせが評価された。8月にはバジル冷そばの注文例が複数確認でき、9月にはバジル温そばの香りと麺の食感に注目したレビューも投稿されている。
こうした投稿からは、バジル系だけでなく、スタミナ系にもリピーターがいることが分かる。
気になる点は？好みが分かれる理由一方、そばうさの個性は、すべての人にとって長所になるわけではない。
例えば、バジル冷そばは和風だしとバジルの組み合わせが特徴だが、昔ながらのそばつゆを期待している人には意外性が強い。ベーコンやスクランブルエッグなどの具材も、伝統的なそばのイメージとは異なる。
また、麺は太く硬めの食感が中心となるため、細く柔らかいそばが好きな人には好みが分かれる可能性がある。
立ち食いスタイルなので、ゆっくり座って食事をしたい人にも向かない。価格面でも、一般的なかけそばの感覚で訪れると、看板メニューの1,100円はやや高く感じるかもしれない。
そばうさが向いている人・向いていない人おすすめできる人
- 普通のそばとは違う創作メニューを食べてみたい人
- バジルや胡麻、辛味など風味の強い味が好きな人
- 太くコシのある麺を好む人
- 半蔵門・麹町周辺でボリュームのあるランチを探している人
- 一人で気軽に食事を済ませたい人
あまり向いていない人
- 昔ながらの細いそばと薄味のだしを求める人
- 座席のある飲食店でゆっくり食事をしたい人
- キャッシュレス決済を必須としている人
- 低価格のかけそばを目的にしている人
【2026年最新店舗情報】営業時間・定休日・アクセス・支払い方法
初めてそばうさへ行くなら、メニューだけでなく営業時間や支払い方法も押さえておきたい。
現在の住所と電話番号店舗名：SOBA STAND そばうさ
住所：東京都千代田区平河町1-8-8 桔梗ライオンズマンション
電話番号：03-3230-2533
最寄り駅：東京メトロ半蔵門線・半蔵門駅
食べログやYahoo!マップなどの店舗情報では、現在の所在地は千代田区平河町1-8-8となっている。以前の麹町2-5-2と取り違えないようにしたい。
営業時間・定休日- 月曜日～金曜日：11:00～21:00（ラストオーダー20:40）
- 土曜日：11:00～15:00
- 日曜日：定休日
- 祝日：定休日
平日は昼食だけでなく夕方以降にも利用できる営業時間だが、土曜日は昼営業のみとなっている。
日曜日と祝日は休業扱いのため、週末に訪問する場合は土曜日を選ぶ必要がある。臨時休業や営業時間変更の可能性もあるため、遠方から訪れる場合は店舗への事前確認が安心だ。
半蔵門駅からのアクセス・行き方最寄り駅は東京メトロ半蔵門線の半蔵門駅。店舗は駅から徒歩圏内にあり、食べログでは徒歩約5分、Yahoo!マップでは出口1から徒歩約1分と案内されている。
出口や歩くルートによって所要時間の表示には差があるため、実際には徒歩2～5分程度を目安にするとよい。
また、東京メトロ有楽町線の麹町駅からも徒歩約10分とされている。永田町方面からも徒歩圏内で、周辺のオフィス街からランチに立ち寄りやすい立地だ。
支払い方法は現金のみ？訪問前に特に注意したいのが決済方法だ。
食べログの店舗情報では、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済はいずれも利用不可と掲載されている。2026年の口コミでも、入口付近の券売機で現金を使って食券を購入したという記述が確認できる。
そのため、現金決済を前提に準備しておくのが確実だ。キャッシュレス決済を利用するつもりで訪問すると、注文できない可能性がある。
初めて訪問するときの注文方法口コミに記載された利用手順は、次のような流れだ。
- 入口付近にある券売機で食券を購入する。
- 購入した食券をスタッフに渡す。
- 呼び出し番号を受け取り、料理ができるまで待つ。
- 番号を呼ばれたら受け取り口で料理を受け取る。
- 食事後は返却口へ食器を戻す。
一般的な飲食店のように席に案内される形式ではなく、セルフサービスを基本とする立ち食いスタイルだ。食券を購入してから料理を受け取り、食後に返却するまでの流れを把握しておけば、初めてでも戸惑いにくい。
なお、食べログの店舗情報では全席禁煙、立ち食いカウンターのみ、駐車場なしと掲載されている。
【よくある質問】そばうさのメニュー・営業時間・支払い方法
Q1：SOBA STAND そばうさの看板メニューは何ですか？
A1：代表的なメニューはバジル冷そばです。バジルペーストを使ったつけ汁と、太くコシのあるそばを組み合わせています。ベーコン、スクランブルエッグ、レタス、レモンなどの具材も特徴です。
Q2：バジル冷そばとバジル温そばの違いは何ですか？
A2：口コミでは、主につけ汁の温度の違いとして紹介されています。冷たいつけ汁の爽やかさを楽しむならバジル冷そば、温かいつけ汁の香りやコクを楽しむならバジル温そばが候補です。
Q3：そばうさのメニュー価格はいくらですか？
A3：2026年の口コミでは、バジル冷そば・温そばが1,100円、スタミナ冷そばが950円、海苔ごま温そばが800円という注文例があります。メニューや価格は変更される可能性があります。
Q4：そばうさの営業時間と定休日は？
A4：掲載情報では月～金曜日が11:00～21:00（L.O.20:40）、土曜日が11:00～15:00です。日曜日と祝日は定休日となっています。
Q5：そばうさではクレジットカードやPayPayを使えますか？
A5：食べログの店舗情報では、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済はいずれも利用不可です。現金を用意して券売機で食券を購入する方法が基本です。
Q6：そばうさはどの駅から行くのが便利ですか？
A6：東京メトロ半蔵門線の半蔵門駅が最寄りです。麹町駅からも徒歩約10分でアクセスできます。
SOBA STAND そばうさは、東京・半蔵門エリアで独自のスタイルを確立してきた立ち食いそば店だ。2015年の創業以来、港屋から受けた影響を土台にしながら、バジルや洋風食材を取り入れた創作メニューを展開している。
なかでもバジル冷そばは、和風だしとバジルの組み合わせ、太くコシのある麺、彩り豊かなトッピングが一体となった代表的な一品。バジル温そばや坦々つけそば、スタミナまぜそばなど、好みに応じて違う味を選べる点も魅力だ。
2026年の口コミを見ると、麺の食感、ボリューム、個性的な味付けを評価する声が確認できる。一方で、伝統的なそばとは方向性が異なるため、味の好みや立ち食いスタイルとの相性は事前に考えておきたい。
店舗は東京都千代田区平河町1-8-8。平日は11時から21時まで、土曜日は15時まで営業し、日曜・祝日は休業という掲載情報になっている。支払いは現金を用意し、最新のメニュー価格や臨時休業の有無を確認してから訪問すると安心だ。
【プロの結論】そばうさの本当の魅力は、単に珍しいバジルそばを販売していることではない。立ち食いそばという日常的な食文化に、洋風の食材、濃厚なつけ汁、食べ応えのある麺を組み合わせ、新しい食事体験を作り出している点にある。初めて訪れるなら、まずは看板のバジル冷そばから試し、次回はスタミナ系や坦々系に挑戦する。そんな楽しみ方ができる一軒だ。
主な情報照合先
- 市ケ谷経済新聞：2015年の創業、店主、店名の由来、港屋との関係。
- 食べログ：2026年の口コミ、価格、現住所、営業時間、決済方法、店舗設備。
- Yahoo!マップ：メニュー掲載価格と利用者評価。
- TBS『ララLIFE』関連番組情報：2025年9月19日のバジルそば紹介。
※2026年11月時点の公開掲載情報を基準に構成。メニュー価格には過去の掲載値と2026年の口コミによる注文価格の差があるため、券売機での確認を推奨。
