味の八坂は何が名物？2026年最新のランチ・夜予約・口コミ・アクセスを徹底解説

鹿児島市名山町にある「味の八坂」は、昭和27年（1952年）12月創業の歴史を持つ薩摩料理店です。かごしま黒豚のしゃぶしゃぶをはじめ、魚類市場から仕入れる刺身盛り、豚骨入りの味噌おでん、常連客にも人気のごぼうチップスなど、鹿児島らしい食材と手料理を楽しめます。

2026年11月現在、来店前に押さえておきたいのは、昼と夜で営業形態が異なることです。公式サイトによると、ランチは11時から15時まで（ラストオーダー14時）、土曜・日曜・祝日は休業。夜は通常の営業時間を固定しておらず、予約制で希望日時を相談する方式です。グルメサイトには異なる営業時間が掲載されているため、注意が必要です。

- 創業と歴史： 1952年12月に「八坂食堂」として創業した、鹿児島市名山町の老舗。
- 人気料理： 黒豚しゃぶしゃぶ、刺身盛り、味噌おでん、ごぼうチップスが代表的なメニュー。
- ランチ： 11:00～15:00（L.O.14:00）。週替わりランチセットは税込1,300円。
- 夜営業： 予約制。飲み放題付きのおまかせコースは税込6,000円。
- アクセス： 鹿児島市電の朝日通駅から徒歩約1分。
- 予約・問い合わせ： 099-222-0032。
- 注意点： 公式サイトと食べログ・ホットペッパーでは営業時間の表記が異なる。

【1】味の八坂とは？昭和27年創業の鹿児島市名山町の老舗

1952年12月、「八坂食堂」としてスタート

味の八坂の歴史は、昭和27年（1952年）12月にさかのぼります。

公式サイトの沿革によると、創業当時の店名は「八坂食堂」。鹿児島市役所が現在の場所に移転した年に、名山町で営業を始めました。

店名の「八坂」は、近くに鹿児島五社の一つである八坂神社があったことに由来します。

当時の名山町周辺には鹿児島市役所や県庁などの官公庁があり、飲食店、旅館、病院、お茶屋などが集まる活気ある商店街でした。

そうした地域の暮らしとともに歩んできたことが、味の八坂の特徴です。

二代目・地頭薗和彦が受け継ぐ料理へのこだわり

現在の店主は、二代目の地頭薗和彦さんです。

公式サイトでは、初代・地頭薗盛雄さんが大切にしてきた食材へのこだわりと、二代目が受け継ぐ調理への姿勢が紹介されています。

特に重視しているのが、料理の基本となる米です。

現在は湧水町の農家と契約し、洗米直前に精米した米を毎日炊き上げています。

また、魚は魚類市場から直送されたものを店主自身が見極めて仕入れ、出汁やたれもオリジナルの手作り。豚骨料理やきびなごの刺身など、鹿児島の郷土料理にも力を入れています。

単に鹿児島の名物を並べるのではなく、食材の仕入れから調理まで丁寧に向き合う姿勢が、長年続く店の土台になっています。

公式サイトでは、創業100年を目指して料理に精進するという現在の店の方向性も紹介されています。

【情報源：味の八坂公式サイト・店舗紹介】

【2】黒豚しゃぶしゃぶ・刺身盛り・味噌おでん！人気メニューと料金

味の八坂を訪れるなら、まずチェックしたいのが黒豚しゃぶしゃぶです。

そのほかにも、刺身盛りや味噌おでん、ごぼうチップスなど、食事の中心になる料理からお酒に合う一品まで幅広くそろっています。

① かごしま黒豚しゃぶしゃぶ

味の八坂を代表する料理が、かごしま黒豚のしゃぶしゃぶです。

公式サイトによると、初代の盛雄さんが東京出張の際にしゃぶしゃぶを食べ、そのおいしさに感動したことが提供のきっかけでした。

当時、鹿児島ではまだしゃぶしゃぶが広く普及していなかったものの、店で提供すると人気を集めました。

その後、さらにおいしさを追求するなかで、当時はまだあまり知られていなかったかごしま黒豚にたどり着いたといいます。

現在も精肉業者と提携し、肉質を見極めて仕入れています。

公式メニューに掲載されている価格は次のとおりです。

- しゃぶしゃぶ1人前：税込4,500円
- 鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ食べ放題コース：税込5,500円
- 黒豚しゃぶしゃぶ食べ放題・飲み放題コース：税込7,700円
- 鹿児島県産黒豚しゃぶ会席：税込6,000円

黒豚しゃぶ会席には、小鉢、刺身、茶碗蒸し、果物、黒豚しゃぶしゃぶ（バラ）が含まれます。

黒豚を中心に楽しみたい人は、単品とコースのどちらが希望に合うかを予約時に相談するとよいでしょう。

② 刺身盛り

魚料理で注目したいのが刺身盛りです。

公式サイトでは、魚類市場から直送された魚を店主が見極めて仕入れると説明されています。

仕入れにこだわることで、鹿児島の魚のおいしさを食卓に届けています。

夜のおまかせコースの料理例にも刺身盛りが掲載されています。

ただし、魚の種類や盛り合わせの内容、単品価格は固定メニューとして明示されていません。季節や仕入れ状況によって異なる可能性があるため、希望する魚がある場合は予約時に確認しておくと安心です。

③ 豚骨入りの味噌おでん

もう一つ見逃せないのが、味噌おでんです。

味の八坂のおでんは、豚骨入りの味噌仕立て。

公式サイトでは、ほっとする味わいの自慢の料理として紹介されており、鍋を持参して持ち帰る常連客もいるといいます。

鹿児島らしい豚骨の旨みを生かした一品で、しゃぶしゃぶとは異なる方向から店の料理を楽しめます。

④ ごぼうチップス

お酒のお供や箸休めとして注目したいのが、ごぼうチップスです。

ゴボウをサクサクとした食感に揚げた料理で、公式サイトでも常連客に人気のメニューとして紹介されています。

肉料理や刺身とは違った軽快な食感を楽しめるため、複数の料理を注文する際にも取り入れたい一品です。

⑤ 2026年に確認できる主な料金一覧

※いずれも公式サイトの掲載価格。料理内容や料金は変更される場合があります。

【情報源：味の八坂公式サイト・主なメニュー】

【3】味の八坂のランチ営業時間・夜営業・予約方法を徹底確認

来店前に最も注意したいのが、ランチと夜営業の違いです。

公式サイトでは昼の営業時刻が明示されていますが、夜は予約制という案内になっています。

ランチ営業時間は11時から15時まで

公式サイトの案内は次のとおりです。

- 営業時間：11:00～15:00
- ラストオーダー：14:00
- 土曜日：休業
- 日曜日：休業
- 祝日：休業

つまり、通常のランチ営業は平日が基本です。

特に注意したいのは、14時がラストオーダーで、15時が営業終了時刻という点です。

14時を過ぎてからの入店では食事を注文できない可能性があるため、余裕を持って到着するのがおすすめです。

なお、公式サイトには土曜・日曜・祝日でも予約の場合は相談に応じるとの記載があります。通常営業と予約対応は分けて考えましょう。

ランチメニューは週替わりの1種類

現在の公式メニューでは、週替わりのランチセットを1メニュー提供すると案内されています。

価格は税込1,300円。

その時々においしい素材を仕入れて作るメイン料理に、ご飯、味噌汁、食後のコーヒーが付く構成です。

公式サイトには、次のような料理写真が掲載されています。

- ホルモン煮込み＆唐揚げ定食
- 牛煮込み＆刺身定食
- 牛タン塩焼き＆黒豚のみそ焼き

これらは提供例であり、毎週すべての料理から選べるという意味ではありません。

週替わりで内容が変わるため、目当ての料理がある場合は来店前に確認しておくとよいでしょう。

夜営業は予約制！通常営業時間との違いに注意

夜の食事について、公式サイトは「ご予約のみ、ご希望の日時にて承っております」という案内を掲載しています。

つまり、夕方に突然訪れて食事をする一般的な居酒屋とは営業形態が異なります。

飲み放題付きのおまかせコースは税込6,000円。

季節や仕入れによって料理内容が変わり、希望する料理や予算についても相談できます。

一人盛りにも対応すると公式メニューに記載されていますが、予約時に相談が必要です。

予約方法と電話番号

予約・問い合わせ先は次のとおりです。

電話番号：099-222-0032

予約の際には、以下の内容を伝えるとスムーズです。

- 来店希望日
- 希望する時間
- 利用人数
- 希望する料理やコース
- 飲み放題の有無
- 個室など座席の希望

公式サイトでは、夜の予約に関する最低人数や何日前までに予約すべきかといった一律の条件は明示されていません。

人数や日程に応じて対応が異なる可能性があるため、電話で直接相談するのが確実です。

また、夜の固定営業時間も公式サイトには掲載されていません。予約時に入店時刻と利用可能時間を確認しておきましょう。

【情報源：味の八坂公式サイト・店舗案内、主なメニュー】

【4】公式サイトと食べログ・ホットペッパーの営業時間はなぜ違う？

味の八坂を検索すると、グルメサイトによって営業時間の表記が異なります。

これは来店者にとって見過ごせないポイントです。

掲載情報の違いを比較

公式サイトはランチの営業時間を11時から15時、ラストオーダーを14時と明確に案内しています。

一方、食べログとホットペッパーには、ランチ11時～14時、夜17時～23時（ラストオーダー22時）という情報が掲載されています。

特に夜営業については、公式サイトが予約制と案内しているのに対し、グルメサイトは通常営業時間のように表示しています。

ホットペッパー自身も、掲載情報は提供元やユーザー投稿に基づくため、不正確な場合があると説明しています。

そのため、来店時の判断基準は次のように整理できます。

ランチは公式サイトの11:00～15:00（L.O.14:00）を優先。夜は17:00～23:00を確定した営業時間として扱わず、電話で予約と時間を確認する。

この違いを理解しておけば、営業時間の食い違いによる来店トラブルを避けやすくなります。

定休日についても確認が必要

公式サイトで明記されているのは、土曜・日曜・祝日の昼営業休止です。

グルメサイトでは日曜・祝日が定休日として掲載されています。

ただし、公式サイトの夜営業は予約制であり、曜日ごとの固定営業時間は公開されていません。

土曜日や祝日に夜の利用を考えている場合は、営業しているかどうかを直接問い合わせてください。

【情報源：味の八坂公式サイト、食べログ、ホットペッパーグルメ】

【5】味の八坂の口コミ・評判は？実際の利用者の評価を検証

味の八坂の口コミを調べると、料理だけでなく、店の雰囲気やランチの利用体験についても言及されています。

ただし、口コミ件数は多くないため、評価の数字だけで店全体を判断するのは適切ではありません。

食べログの評価と口コミ件数

2026年11月に確認できた食べログの掲載情報では、味の八坂の評価は3.04、口コミ投稿者は4人です。

この数字はあくまで掲載時点のもので、今後変動する可能性があります。

注目したいのは、2025年1月に投稿されたランチ利用者の口コミです。

投稿者は、老舗らしい立派な店構えや、落ち着いた店内の雰囲気について触れています。

料理については、鶏の唐揚げと黒豚の味噌焼きを注文し、特に黒豚の味噌焼きを高く評価していました。

食後にコーヒーを飲みながら、ゆったりと過ごせたことも印象に残ったようです。

一方、テレビで紹介された影響もあって店内が混雑していたとの記述があります。

この口コミは一人の利用者による体験であり、すべての来店日に同じ混雑状況になるわけではありません。

口コミから見える評価ポイント

確認できた口コミの内容を整理すると、次の特徴が浮かび上がります。

料理について

黒豚の味噌焼きや唐揚げなど、ランチで提供される料理への肯定的な感想が見られます。

店内の雰囲気について

老舗らしい建物や、ゆったりと食事を楽しめる空間が評価されています。

混雑について

2025年1月の口コミでは、テレビ放送後に混雑していたことが報告されています。

価格について

過去の口コミでは1,000円のランチが紹介されていますが、現在の公式サイトでは週替わりランチセットが税込1,300円です。

この価格差は、過去の体験談と現在の公式メニューを区別する必要がある具体例です。

口コミを見るときに気を付けたいこと

グルメサイトの口コミは、投稿時期によって料理内容や価格、営業時間が異なる場合があります。

特に味の八坂は、現在の公式サイトに掲載されたメニューと、2025年以前の口コミで紹介されたランチ内容に違いがあります。

そのため、口コミは料理や雰囲気の参考にし、営業時間や価格などの実務情報は公式サイトで確認するのが合理的です。

口コミの件数自体も限られているため、評価点だけで人気や満足度を断定することはできません。

【情報源：食べログ・味の八坂口コミ一覧、2025年1月の利用者投稿】

【6】味の八坂へのアクセス・朝日通駅からの行き方

味の八坂は鹿児島市名山町にあります。

市電を利用する場合、最寄り駅は朝日通駅です。

店舗基本情報 朝日通駅から徒歩約1分

食べログの店舗案内では、鹿児島市電1・2系統の朝日通駅から徒歩約1分と紹介されています。

駅から約100mの距離にあり、鹿児島市中心部からアクセスしやすい立地です。

市バスを利用する場合も、「朝日通」バス停で下車して徒歩約1分と案内されています。

天文館周辺や市役所周辺から移動する場合にも利用しやすい場所です。

駐車場について

ホットペッパーの店舗情報では、駐車場なしと掲載されています。

車で訪問する場合は、周辺のコインパーキングなどを利用することになります。

市電やバスを利用すれば、駐車場所を探す手間を省けるでしょう。

なお、店舗周辺の駐車場料金や空車状況は変動するため、車で訪問する場合は事前に確認しておくと安心です。

【情報源：食べログ店舗情報、ホットペッパーグルメ】

【7】プロの結論：味の八坂がおすすめの人・来店前に確認したいこと

味の八坂の魅力は、昭和27年から続く歴史だけではありません。

黒豚しゃぶしゃぶの提供を始めた初代の探究心、二代目による食材の仕入れへのこだわり、米や出汁まで丁寧に向き合う料理づくりが、店の個性を形づくっています。

特に、鹿児島の食材を使った料理を一度に楽しみたい人にとって、黒豚しゃぶしゃぶや刺身盛り、味噌おでんなどは魅力的な選択肢です。

味の八坂がおすすめの人

- 鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶを楽しみたい人
- 老舗の薩摩料理店で食事をしたい人
- 刺身やおでんなど複数の料理を味わいたい人
- 平日の鹿児島市中心部でランチを探している人
- 家族や友人との食事会を予約して楽しみたい人
- 飲み放題付きのおまかせコースを利用したい人

事前確認をおすすめする人

一方、次のような利用目的の場合は、事前の問い合わせが欠かせません。

- 予約なしで夜に立ち寄りたい人
- 土曜・日曜・祝日に昼食を予定している人
- 特定の料理を必ず食べたい人
- 大人数で宴会を計画している人
- グルメサイトに掲載された営業時間を前提に来店する人

特に夜は予約制なので、当日になってから訪問するよりも、事前に電話で希望日時を相談する方が確実です。

また、黒豚しゃぶしゃぶや刺身盛りなどを中心に楽しみたい場合は、予約時に希望メニューを伝えておくと、料理内容について相談しやすくなります。

【味の八坂】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：味の八坂は何年創業ですか？

A1：昭和27年（1952年）12月創業です。当初は「八坂食堂」という店名で、鹿児島市名山町に開業しました。

Q2：味の八坂のランチ営業時間は何時から何時までですか？

A2：公式サイトでは11:00～15:00、ラストオーダー14:00です。土曜・日曜・祝日は通常の昼営業を休んでいます。

Q3：ランチの値段はいくらですか？

A3：公式サイトに掲載されている週替わりランチセットは税込1,300円です。ご飯、味噌汁、食後のコーヒーが付く内容です。

Q4：味の八坂の夜営業は予約が必要ですか？

A4：はい。公式サイトでは夜の食事を予約制としています。希望日時を電話で相談してください。

Q5：黒豚しゃぶしゃぶの料金はいくらですか？

A5：公式掲載価格では、1人前税込4,500円です。食べ放題コースは税込5,500円、飲み放題付き食べ放題コースは税込7,700円です。

Q6：味噌おでんやごぼうチップスも食べられますか？

A6：はい。公式サイトでは、豚骨入りの味噌おでんと、ごぼうをサクサクに揚げたごぼうチップスを人気メニューとして紹介しています。ただし、提供状況は予約時に確認してください。

Q7：味の八坂へのアクセス方法は？

A7：鹿児島市電の朝日通駅から徒歩約1分です。住所は鹿児島県鹿児島市名山町2-20です。

Q8：味の八坂の定休日はいつですか？

A8：公式サイトでは土曜・日曜・祝日の昼営業を休業としています。夜は予約制のため、曜日を含めて直接問い合わせるのがおすすめです。

Q9：味の八坂の予約電話番号は？

A9：099-222-0032です。利用人数、希望日時、料理やコースの内容を伝えて相談してください。

鹿児島市名山町の味の八坂は、1952年12月に創業した歴史ある薩摩料理店です。

初代から受け継がれる黒豚しゃぶしゃぶをはじめ、魚類市場直送の刺身盛り、豚骨入りの味噌おでん、ごぼうチップスなど、料理へのこだわりが感じられるメニューを提供しています。

2026年11月現在、来店前に押さえておきたい情報は次の3点です。

1. ランチは11:00～15:00（L.O.14:00）、週替わりセットは税込1,300円。
2. 夜は予約制。 飲み放題付きおまかせコースは税込6,000円。
3. 朝日通駅から徒歩約1分。 予約や営業時間の確認は099-222-0032へ。

特に注意したいのは、公式サイトとグルメサイトで営業時間が異なることです。夜の営業時刻を掲載サイトだけで判断せず、直接電話で確認することが、スムーズな来店につながります。

鹿児島の食文化を感じられる老舗で、黒豚や郷土料理をゆっくり味わいたい人は、候補に入れておきたい一軒です。

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