タイ料理研究所はどんな店？東京5店舗のメニュー・価格・評判を2026年最新比較

東京で本格的なタイ料理を気軽に楽しめる「タイ料理研究所」。渋谷・下北沢・府中・赤羽・秋葉原に5店舗を展開し、ガパオライスやグリーンカレー、パッタイなど、タイの定番料理を幅広く提供しているレストランブランドです。タイ料理の専門店として知られるクルン・サイアムやオールドタイランドと同じ株式会社SUU・SUU・CHAIYOOが運営しており、タイのホテルやレストランで経験を積んだシェフによる料理も特徴です。

2026年11月現在、公式店舗情報とメニュー、各店の営業時間・アクセス、グルメサイトに掲載された口コミを照らし合わせると、5店舗にはそれぞれ異なる使いやすさがあります。ランチは税込1,400円からが目安で、人気のガパオライスやグリーンカレーは1,500円。駅直結・駅構内の店舗もあり、普段の食事から仕事帰りのディナー、テイクアウトまで利用できます。店舗ごとの違いを知っておけば、初めて訪れる際にも選びやすくなります。

【ブランドの正体】タイ料理研究所はどんなタイ料理店？運営会社と誕生の背景

クルン・サイアムやオールドタイランドから生まれたブランド

タイ料理研究所を運営するのは、株式会社SUU・SUU・CHAIYOOです。同社は「クルン・サイアム」「オールドタイランド」「タイストリートフード」など、複数のタイ料理レストランブランドを展開しています。

タイ料理研究所の特徴は、一般的なレストランとしてだけでなく、料理を研究・改良するテストキッチンとしてスタートした経緯にあります。運営会社の公式説明によると、タイ料理をもっとおいしくしたいという思いから、駒場東大前でテストキッチンとして始まり、その名前と理念を引き継ぐ形でレストランブランドへ発展しました。

つまり「研究所」という名前は、単なるインパクト重視のネーミングではありません。定番のタイ料理をよりおいしく提供するために、食材や調理技術を磨いていくというブランドの成り立ちを反映しています。

本格的な味を支える食材と調理へのこだわり

公式情報では、タイのホテルやレストランで経験を積んだシェフが料理を担当すると紹介されています。ハーブや香辛料を活用し、辛さだけでなく素材の旨味や香りを引き出すことを重視しています。

また、運営会社は自社農場でタイ野菜を栽培し、鮮度を意識した食材調達にも取り組んでいます。ソース類や一部商品の仕込みについては、セントラルキッチンである「スースーファクトリー」も活用。手間をかけながら品質を安定させる仕組みを整えています。

こうした背景から、タイ料理研究所は単に辛い料理を提供するエスニックレストランではなく、ハーブ、スパイス、食材の組み合わせを楽しめる専門店として位置付けられます。

【店舗一覧】渋谷・下北沢・府中・赤羽・秋葉原の5店舗を徹底比較

タイ料理研究所の大きな特徴は、東京都内の異なるエリアに5店舗を展開していることです。公式店舗情報では、いずれも駅から徒歩5分以内、または駅構内・駅直結の便利な立地となっています。

営業時間や席数は店舗によって異なります。特に駅ビル内の赤羽店と秋葉原店は、施設の営業時間に合わせた営業形態です。

※営業時間は公式店舗情報に掲載された通常営業時間です。渋谷店・下北沢店・府中店のフードラストオーダーは原則22:00、ドリンクは22:30。赤羽店は21:00、秋葉原店は平日20:30、土日祝20:00が目安です。施設の営業状況や臨時変更によって変わる場合があります。

渋谷店：ランチもディナーも楽しめる路面店

渋谷店は、桜丘町の新南平台マンション1階に位置します。JR渋谷駅南口から徒歩約5分で、繁華街の中心部から少し離れたエリアにあります。

ランチは11時30分から15時まで、ディナーは17時から23時まで。カウンター5席とテーブル18席を備え、総席数は23席です。

夜の食事や友人との会食にも利用しやすく、公式サイトからは店内予約とテイクアウト予約にも対応しています。渋谷で落ち着いてタイ料理を食べたい人に向いている店舗です。

下北沢店：駅直結で買い物や街歩きの途中にも便利

下北沢店は、小田急下北沢駅の商業施設「シモキタエキウエ」内にあります。東口からすぐというアクセスの良さが特徴です。

営業時間は11時から23時まで。ランチは15時までで、総席数は32席です。カウンター4席もあり、一人での食事にも対応しやすい構成となっています。

下北沢での買い物や散策の途中に立ち寄りたい人、駅から遠くまで移動せずに本格的なタイ料理を楽しみたい人におすすめです。

府中店：駅直結で33席を備える利用しやすい店舗

府中店は、ぷらりと京王府中東の108区画にあります。京王線府中駅の出口2からエスカレーターを降りてすぐという立地です。

営業時間はランチ11時～15時、ディナー17時～23時。カウンター5席とテーブル28席の合計33席で、今回紹介する5店舗の中では最も席数が多い店舗です。

ランチだけでなく、仕事帰りの食事や複数人での利用にも便利です。駅からの移動距離を抑えたい人に適しています。

赤羽店：JR赤羽駅構内で利用できる駅ナカ店舗

エキュート赤羽みなみ店は、JR赤羽駅構内にある店舗です。改札内という立地を生かし、通勤・通学途中や乗り換えの際にも利用しやすい点が魅力です。

営業時間は11時から22時まで。ランチタイムは11時～15時で、カウンター8席、ボックス席8席、テーブル14席の合計30席です。

JR東日本の施設案内では、ガパオライス、カオマンガイ、グリーンカレー、パッタイ、トムヤムヌードルなどを取り扱い、全料理商品のテイクアウトにも対応すると案内されています。辛さの調整についてもスタッフに相談できます。

秋葉原店：朝10時から営業するコンパクトな駅ナカ店舗

エキュート秋葉原店は、JR秋葉原駅構内にある店舗です。5店舗の中でも営業時間が早く、平日は10時から営業しています。

平日は10時～21時、土日祝は10時～20時30分。総席数は16席と比較的コンパクトで、カウンター中心の食事を想定した使い方に向いています。

JR東日本クロスステーションの施設案内では、タイの有名ホテルやレストランで修業したタイ人シェフによる料理に加え、自社農場で育てたタイ野菜についても紹介されています。仕事の合間や駅利用時に短時間で食事を済ませたい人に適した店舗です。

【メニュー・価格】ガパオライスとグリーンカレーが人気！ランチ・ディナー予算を解説

ランチ価格は1,400円から。セット内容にも注目

タイ料理研究所のランチは、ご飯ものや麺類を中心に構成されています。公式サイトに掲載されているランチメニューの価格帯は税込1,400円からです。

注目したいのは、メイン料理だけでなく、スープや生春巻きが付くセットメニューが用意されていること。単品の料理価格だけでなく、セット内容を含めて満足度を判断したいところです。

代表的なランチメニューは次の通りです。

• ガパオライス：1,500円（鶏挽肉のホーリーバジル炒め、スープ・生春巻き付き）
• グリーンカレー：1,500円（鶏肉入りグリーンカレー、スープ・生春巻き付き）
• センレク・ナーム：1,400円（タイのあっさり汁麺、生春巻き付き）

上記は運営会社の公式メニュー掲載価格です。店舗によって内容や価格が異なる場合があるため、訪問先のメニューを確認してください。

ガパオライス：ホーリーバジルの香りを楽しむ定番料理

タイ料理研究所の代表的な料理が、ガパオライスです。

正式な料理名は「ガイ・パット・バイガパオ・ラート・カオ」。鶏挽肉をタイのホーリーバジルと炒め、ご飯と一緒に楽しむ料理です。

特徴は、バジルの香りと挽肉の旨味、唐辛子の辛味が組み合わさっていること。加えて、揚げた目玉焼きの半熟の黄身を混ぜることで、味わいにまろやかさが加わります。

辛さが気になる人は、注文時に控えめにできるか相談するとよいでしょう。赤羽店では公式施設案内で辛さの調整に対応すると明記されています。

グリーンカレー：ココナッツミルクのコクとスパイスが魅力

もう一つの看板メニューが、鶏肉入りグリーンカレーです。

公式メニューによると、緑唐辛子やバジルなどの緑色の素材を使い、ココナッツミルクによって甘味とコクを加えています。

グリーンカレーは、見た目の鮮やかさからマイルドな料理を想像する人もいますが、実際には唐辛子の辛さも特徴です。ココナッツミルクのクリーミーな風味とスパイスの刺激が重なり、辛さだけではない奥行きを楽しめます。

口コミでも、ココナッツのコクと香辛料のバランスを評価する声が見られます。ガパオライスと並び、初めて訪れる際に選びやすい一品です。

ディナーは一品料理からコースまで幅広い

ディナーでは、ご飯ものや麺類だけでなく、サラダ、炒め物、スープなどの一品料理も注文できます。

• ポピア・ソット（生春巻き）：1本550円、2本1,100円
• ヤム・ウン・セン（エビと春雨のサラダ）：1,680円
• クンニム・パット・ポンカリー（ソフトシェルシュリンプの卵とじカレー炒め）：2,000円
• トム・ヤム・クン：2,200円
• カオ・マン・ガイ：1,500円
• パッ・タイ：1,500円

※いずれも公式サイト掲載の税込価格例です。店舗別の価格差や季節メニューの変更があります。

複数人で訪れるなら、シェアしながら食べられる一品料理も魅力です。特にヤムウンセンやトムヤムクンは、タイ料理らしい酸味・辛味・ハーブの風味を楽しめます。

コース料理は、公式掲載例でスタンダードコース4,000円、サイアムコース5,000円、プレミアムタイランドコース6,000円です。前菜やサラダ、炒め物、スープ、ご飯ものなどを組み合わせた内容で、会食や宴会にも対応しています。

ランチとディナーの予算目安

食べログに掲載された各店舗の予算情報では、ランチはおおむね1,000円～1,999円、ディナーは3,000円～3,999円が目安となっています。

ランチは1人1,500円前後を想定すると選びやすく、ディナーは料理を複数注文するか、コースを選ぶかによって予算が変わります。お酒や追加料理を注文する場合は、さらに余裕を持っておくと安心です。

価格を抑えて食べたい場合は、ランチのセットメニューが有力な選択肢です。ディナーでは、一品料理の価格だけでなく、人数に応じたシェアの仕方も考えておきたいところです。

【口コミ・評判】本格的な味は本当？5店舗の評価と利用者の声を検証

口コミで評価されるのは香辛料の風味と本場らしさ

食べログやYahoo!マップなどの口コミを確認すると、タイ料理研究所では、ハーブの香りやスパイスの使い方、料理の本格感を評価する投稿が見られます。

特にガパオライス、グリーンカレー、トムヤムクン、パッタイなどは、複数店舗の口コミで取り上げられている料理です。

府中店では、グリーンカレーのスパイス感やココナッツミルクのコク、カオソイのスープの味わいを評価する投稿が確認できます。赤羽店でも、海鮮の旨味を生かしたカレー料理や、駅構内で本格的なタイ料理を楽しめる利便性が話題になっています。

2026年の食べログ評価を5店舗で比較

2026年に確認できる食べログの掲載評価を比較すると、各店はおおむね3.3～3.5台に分布しています。

• 渋谷店：3.45前後。ガパオやトムヤムクンの風味、本格的な味わいを評価する口コミが見られる。
• 下北沢店：3.44前後。駅直結の利便性やランチセット、料理の本格感が評価されている。
• 府中店：3.46前後。グリーンカレーやパッタイなど、定番料理への評価が見られる。
• 赤羽店：3.43前後。駅ナカで食べられる手軽さと海鮮料理が注目されている。
• 秋葉原店：3.34前後。駅構内で利用できる点や、短時間で食事を楽しめる点が特徴。

これらは食べログの掲載時点における参考値であり、評価や口コミ件数は随時変動します。また、口コミサイトの点数は投稿者の主観的な評価を集計したもので、料理の品質を客観的に保証するものではありません。

気になる口コミは価格・混雑・ボリューム

好意的な評価がある一方で、利用前に知っておきたい指摘もあります。

まず価格については、ランチとしては少し高めと感じる人もいます。ただし、スープや生春巻きが付くセットの場合、メイン料理だけの価格とは単純比較できません。

次に混雑です。渋谷店や下北沢店では、2026年の口コミにもランチタイムの満席や待ち時間についての投稿が見られます。下北沢店は休日だけでなく、平日のお昼にも混み合うことがあるようです。

秋葉原店については、駅構内で気軽に食べられる点が評価される一方、夜の単品料理はランチセットと比べて割高に感じるという意見も確認できます。

また、府中店では料理の味を評価する声とともに、料理によっては油が多く感じられたという投稿もあります。こうした感想は注文した料理や訪問時期によって異なるため、すべての利用者に共通する評価ではありません。

口コミを参考にするときの判断基準

口コミを読むときは、星の数だけでなく、次の3点を確認すると実際の利用イメージをつかみやすくなります。

• 料理名：自分が注文したい料理について書かれた口コミか。
• 訪問時間：ランチ、ディナー、休日など利用条件が近いか。
• 店舗：同じブランドでも別店舗の評価をそのまま当てはめていないか。

特に駅ナカ店舗と路面店では、席数や営業時間、利用目的が違います。味だけでなく、食事する環境も含めて評価することが大切です。

【テイクアウト・2026年最新情報】自宅でも楽しめる？季節限定メニューも紹介

店舗で作るタイ料理を持ち帰りできる

タイ料理研究所では、店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応しています。

公式サイトでは、渋谷店・下北沢店・府中店にテイクアウト予約の案内があり、秋葉原店にも店頭受け取りの予約案内が用意されています。赤羽店については、JR東日本の施設案内で全料理商品のテイクアウト対応が紹介されています。

ただし、店舗によって予約方法や受け取り条件が異なります。注文前に利用店舗の案内を確認しておくとスムーズです。

冷凍タイ料理「スースーデリ」も展開

自宅でタイ料理を楽しみたい人には、運営会社が展開する通販サービス「スースーデリ」も選択肢になります。

公式サイトに掲載された商品例は次の通りです。

• ガパオガイ（鶏ひき肉のホーリーバジル炒め）：800円
• グリーンカレー（鶏肉とハーブのグリーンカレー）：850円
• ヤムウンセンドレッシング：550円

これらは通販サービスで取り扱う商品の掲載価格例であり、レストランで提供される料理の価格とは異なります。自宅用の冷凍タイ料理を探している人には、店舗での食事とは別の楽しみ方になります。

2026年11月の最新動向：冬の期間限定メニュー

2026年11月1日には、運営会社からサイボクの豚バラなんこつを使用した冬の期間限定スペシャルメニューが発表されました。

公式発表では、じっくり煮込んだ豚バラなんこつの食感と柔らかさに、タイ料理ならではのハーブやスパイスを組み合わせる内容が紹介されています。タイ料理研究所も対象ブランドに含まれています。

定番のガパオライスやグリーンカレーだけでなく、季節の食材を取り入れたメニューにも取り組んでいることが、2026年の新しい動きです。提供店舗や販売期間、在庫状況については、来店前に店舗へ確認しておきましょう。

【プロの結論】タイ料理研究所がおすすめな人・おすすめできない人

5店舗の立地、メニュー、価格、口コミを総合すると、タイ料理研究所は、駅から近い場所で本格的なタイ料理を楽しみたい人に適したレストランです。

おすすめできる人

• ガパオライスやグリーンカレーなど、定番のタイ料理が好きな人
• ハーブやスパイスの香りをしっかり楽しみたい人
• ランチでスープや生春巻きが付くセットを食べたい人
• 一人でも入りやすいカウンター席のある店を探している人
• 駅構内や駅直結の便利な場所で食事をしたい人
• 複数人でタイ料理をシェアしながら楽しみたい人

あまり向いていない人

• ランチを1,000円以下で済ませたい人
• 香辛料や唐辛子の風味が苦手な人
• 昼休みなど、混雑や待ち時間を避けたい人
• 広い店内や個室でゆっくり過ごしたい人
• どの店舗でも完全に同じ価格・メニューを期待する人

目的別に選ぶならどの店舗？

落ち着いて食事を楽しみたいなら渋谷店、駅直結の便利さを重視するなら下北沢店・府中店。通勤や乗り換えの途中で利用したいなら赤羽店や秋葉原店が候補になります。

特に秋葉原店は16席とコンパクトなため、グループでゆっくり長時間過ごすというより、駅利用時の食事に向いています。一方、府中店は33席あり、5店舗の中では比較的ゆとりのある席数です。

価格面では、ランチのセットが最も利用しやすい選択肢です。ディナーは一品料理をいくつか注文する場合と、コースを利用する場合で予算が変わるため、人数と食事の目的に合わせて選ぶとよいでしょう。

タイ料理研究所に関するよくある質問（FAQ）

Q1：タイ料理研究所は東京に何店舗ありますか？
A1：2026年11月現在、渋谷・下北沢・府中・エキュート赤羽みなみ・エキュート秋葉原の合計5店舗です。すべて東京都内にあり、駅からのアクセスが良い立地となっています。

Q2：タイ料理研究所のランチ価格はいくらですか？
A2：公式サイトの掲載価格では1,400円から。人気のガパオライスと鶏肉入りグリーンカレーは、それぞれ税込1,500円です。スープや生春巻きが付くセットもあります。店舗によって価格や内容が異なる場合があります。

Q3：タイ料理研究所のディナー予算はいくらですか？
A3：グルメサイトの予算情報では、1人あたり3,000円～3,999円が目安です。公式掲載のコースは4,000円、5,000円、6,000円の価格例があります。

Q4：タイ料理研究所のガパオライスやグリーンカレーは辛いですか？
A4：どちらも唐辛子やハーブを使った料理です。特にグリーンカレーは唐辛子の辛味が特徴です。辛さが苦手な場合は、注文時に調整できるかスタッフに相談してください。赤羽店では辛さの調整に対応すると公式施設案内に記載されています。

Q5：タイ料理研究所はテイクアウトできますか？
A5：はい。各店舗でテイクアウトに対応しています。ただし、事前予約の可否や注文方法は店舗によって異なります。渋谷・下北沢・府中・秋葉原には公式案内から受け取り予約を利用できる店舗があります。

Q6：タイ料理研究所は予約できますか？
A6：公式サイトでは渋谷・下北沢・府中の店内予約案内が掲載されています。赤羽・秋葉原については予約方法が異なるため、店舗ごとの案内を確認してください。

タイ料理研究所は、株式会社SUU・SUU・CHAIYOOが展開する本格タイ料理レストランブランドです。テストキッチンから始まった背景を持ち、食材や調理技術にこだわりながら、渋谷・下北沢・府中・赤羽・秋葉原の5店舗で営業しています。

人気メニューはガパオライスとグリーンカレー。公式掲載価格はどちらも税込1,500円で、スープや生春巻きが付くランチセットも用意されています。ディナーは一品料理やコースが充実しており、予算に合わせて利用できます。

店舗選びでは、渋谷店なら路面店での食事、下北沢店と府中店なら駅直結の利便性、赤羽店と秋葉原店なら駅ナカでの手軽さがポイントです。

2026年11月現在も季節限定メニューなどの展開が続いており、定番料理以外の楽しみもあります。来店前には公式店舗情報で営業時間と当日のメニューを確認し、ランチの混雑や店舗ごとの価格差も考慮しておくと安心です。

本格的なタイ料理を駅近で楽しみたい人にとって、タイ料理研究所は候補に入れておきたいレストランブランドです。

主な情報確認先： 株式会社SUU・SUU・CHAIYOO公式店舗・メニュー情報、JR東日本クロスステーション、エキュート、食べログ各店舗の2026年掲載情報。

関連：立川タイ料理｜綾瀬駅タイ料理｜料理研究家リュウジ